Torta fredda alla crema di mascarpone

Ingredienti

Per la crema:

• 4 tuorli
• 260 g di zucchero
• 60 g di farina
• 1/2 l di latte
• 2 cucchiai di rum
• 8 g di gelatina in fogli
• 250 g di mascarpone

Per la base:

• 300 g di biscotti al cioccolato
• 150 g di burro

Inoltre:

• nutella per decorare