Rotolo di pasta al biscotto con crema al caffè
Dessert facile 55 min 15 min
Ingredienti: per la pasta biscuit: 120 g di farina 00 120 g di zucchero semolato 4 uova per il ripieno: 1 uovo 125 g di burro morbido 50 g di zucchero a velo 3...
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Cervello di vitello con olio e limone
Portata principale facile 15 min 20 min
Ingredienti: 1 cervello di vitello 1 foglia di alloro sale,olio e limone
Tagliatelle con lardo e funghi porcini
Portata principale media 50 min 391 kcal
Ingredienti: 350 grammi di tagliatelle fresche 300 grammi di funghi porcini 100 grammi di lardo Grass 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaio olio extravergine d’oliva...
Delizia al mascarpone e amaretti
Dessert facile 30 min 781 kcal
Ingredienti: 250 gr di mascarpone 120 gr di zucchero 3 uova 1/2 tazzina di caffè 150 gr di cioccolato fondente amaretti q.b.
Risotto con asparagi selvatici e funghi
Portata principale media 35 min 470 kcal
Ingredienti: 360 gr di riso per risotti un bel mazzetto di asparagi (preferibilmente selvatici) 6 funghi champignon 2 spicchi d’aglio 1 bustina di zafferano...
Vitello al pepe verde con vellutata di latte
Portata principale facile 3 ore 15 min
Ingredienti: 2 bistecche di vitello 2 confezioni di vellutata di latte da 100ml pepe verde 1 noce di burro 1/2 bicchiere di rum 1 bicchiere di latte rosmarino...
Panna cotta allo zenzero fresco con salsa di fichi alle spezie, miele e limone
Dessert facile 3 ore 15 min
Ingredienti: 200 ml panna liquida n.2 fogli di colla di pesce n.2 cucchiaini di zenzero fresco tritato n.8 fichi secchi ½ limone grande n.2 cucchiai miele n.3...
Pollo con verdure e arachidi alla kung fu
Portata principale media 30 min 259 kcal
Ingredienti: 1 petto di pollo Carote (sedano) Olio di oliva Arachidi 1 lime Salsa di soia
Torta al cioccolato nemesis
Dessert media 2 h 25 m 373 kcal
Ingredienti: Gruppo A : 255gr di cioccolato fondente (di ottima qualità ; 80% di cacao) 168gr di burro Gruppo B : 95gr di acqua 145gr di zucchero Gruppo C :...
Pizza di pancarrè
Portata principale facile 25 min 305 kcal
Ingredienti: 9 fette di pancarrè 100 gr prosciutto cotto di Praga 1 mozzarella 1 uovo latte quanto basta sale
Capriolo alla clori
Portata principale Difficile 2 ore 2 ore
Ingredienti: Per la marinata: una zampa anteriore di capriolo 1 cipolla 1 carota 1 spicchio d'aglio 8 bacche di ginepro 8 grani di pepe nero 4 foglie di alloro...
Tiramisù al torrone e granella di pistacchio
Dessert media 30 min 40 min
Ingredienti: Per la pasta savoiarda 3 uova 90 g di zucchero semolato 25 g di farina 00 25 g di fecola di patate scorza di arancia biologica grattugiata Crema...
Trofie con sugo di polpo
Portata principale media 10 min 25 min
Ingredienti: 2 polpi passata di pomodoro 1 spicchio d’aglio olio-sale-pepe q.b. prezzemolo 180 g di trofie
Tagliatelle manorgi (con gamberi in crema di porri)
Portata principale media 20 min 30 min
Ingredienti: 250 gr di tagliatelle 1 porro 1 patata 8 gamberoni 1 bustina di zafferano brodo vegetale q.b. erba cipollina q.b. mezzo bicchiere di vino bianco...
Torta di mandorle al limone e cioccolato bianco
Dessert media 1 ora 545 kcal
Ingredienti: 250 g farina di mandorle 120 g di burro morbido 100 g di zucchero 100 g di cioccolato bianco 100 g di farina 5 uova 4 limoni non trattati 1/2...
Tortino alla cannella con crema all'albicocca e pesche caramellate
Dessert media 30 min 496 kcal
Ingredienti: Base alla cannella: 5 savoiardi 1 cucchiaino di cannella in polvere 30 g burro Crema di albicocche: 4 albicocche 1 tuorlo 2 cucchiai di zucchero...
Tataki, ovvero tagliata di tonno scottato ai semi di sesamo
Portata principale media 1 h 11 m 216 kcal
Ingredienti: Tranci di Tonno fresco Sesamo bianco e nero Salsa di soia Zucchero Vino bianco Olio Evo Sale
Cestini di cialda con fragole
Dessert media 15 min 10 min
Ingredienti: Per le cialde: albumi burro farina zucchero, in pari peso 1 bustina di vanillina Per la decorazione: Cioccolato fragole succo di limone zucchero...
Crostata frolla-fragola con crema e fragole
Dessert Difficile 1 ora 35 min
Ingredienti: Ingredienti per la frolla: 300 g di farina; 100 g di margarina; 120 g di zucchero; 1/2 bustina di lievito; 1 uovo e 1 un tuorlo; 3 cucchiai di...
Rigatoni con zucchine e zafferano
Portata principale facile 25 min 431 kcal
Ingredienti: 400 gr di rigatoni o paccheri 1 cipolla 500 gr di zucchine un ciuffo di prezzemolo un ciuffo di basilico 2 bustine di zafferano olio q.b. sale q.b.
Spaghetti alla mozzarella
Portata principale facile 15 min 10 min
Ingredienti: 300 gr di spaghetti 200 gr di mozzarella 6 filetti d'acciughe sott'olio 60 gr di burro 1 mazzetto di basilico (oppure, se volete di origano) sale e...
Crostata di ricotta e composta di mele
Dessert facile 1 h 10 m 492 kcal
Ingredienti: Ingredienti per la pasta frolla: 300 gr di farina 120 gr di zucchero 150 gr di burro 2 tuorli d'uovo 1 pizzico di sale 1 pizzico di lievito per...
Torta valentina di pane amaretti e cioccolato
Dessert facile 10 min 30 min
Ingredienti: 200 gr di amaretti 200 gr di pane grattuggiato 200 gr di cioccolato fondente a quadri 200 gr di zucchero 3 uova 1/4 panna per dolci 1 bicchiere di...
Lasagne al pesto e ricotta di pecora
Portata principale media 30 min 40 min
Ingredienti: INGREDIENTI PER 6 PERSONE: 400 gr di sfoglia all'uovo 300 gr di pesto 200 gr di ricotta di pecora parmiggiano grattuggiato una decina di ghrigli di...