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Biscotti con farina di mais

Name: Biscotti con farina di mais
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: it
Ingredients: 150 G di Farina di Mais bramata; 150 G di Farina 00; 20 G di Fecola di patate; 90 G di Zucchero Bianco Semolato; 90 G di Burro; Un po' di succo di limone; 1 Uovo; Un pizzico di sale; Altra Farina 00 per la spianatoia

Altro

4 porzioni

50 min

20 min

facile

(3.4/5 - 12 voti)
15

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oppure

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

150 G di Farina di Mais bramata

150 G di Farina 00

20 G di Fecola di patate

90 G di Zucchero Bianco Semolato

90 G di Burro

Un po' di succo di limone

1 Uovo

Un pizzico di sale

Altra Farina 00 per la spianatoia

Preparazione

In una ciotola mecolare bene le 3 farine. Aggiungere lo zucchero e mescolare in modo da rendere il tutto omogeneo. Aggiungere il burro a tocchetti e leggermente ammorbidito. Impastare bene.
Poi aggiungere l'uovo ed il pizzico di sale e continuare a impastare, aiutandosi con una forchetta.
Sarà sufficiente qualche goccia di limone e già si potrà realizzare la palla. Aggiungere farina 00 quanto l'impasto ne richiede. Avvolgere in una pellicola e lasciare in frigo per almeno 45 minuti.
Tirare fuori e realizzare i biscottini. Io, questa volta li fatti molto rustici: semplici palline schiacciate leggermente con una forchetta.
Infornare a 180° per una ventina di minuti circa e comunque fino a doratura.
Tirare fuori e, una volta raffreddati,spolverizzare con zucchero a velo.