Spaghetti al polpo e peperoni

Ingredienti

• 280 g di spaghetti
• 500 g di polipo
• 1 peperone rosso
• 1 ciuffo di prezzemolo
• 2 spicchio d'aglio
• 1 foglia d'alloro
• Olio d'oliva extravergine
• Pepe macinato fresco

Preparazione

• Fate cuocere i polpi in acqua bollente aromatizzata con uno spicchio d'aglio e una foglia d'alloro.
  Il tempo di cottura dipende dalle misure del polipo,ci vogliono incirca 30-40 minuti.
• Nel frattempo tagliate a dadini i peperoni, tritate il prezzemolo. Scolate i polpi e tagliateli a pezzetti piccoli.
• In una padella capiente fate saltare con poco olio e uno spicchio di aglio il peperone e il prezzemolo, aggiungete il polipo ,salate.
• Nel frattempo fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
• Scolatela e conditela con il sughetto, servite con una spruzzata di pepe appena macinato.

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