Mysore pak...... india

Ingredienti

• 200 g di farina di ceci
• 400 g di zucchero
• 200 ml di  ghee
• 100 ml di acqua

Preparazione

• Mescolare la farina con un pò di ghee. Scaldare lo zucchero nell’acqua finchè non raggiungere una consistenza gommosa.
• Lentamente aggiungere la farina mescolando continuamente così che non si formino grumi.
• Quando è ben mescolato, unire il ghee caldo mescolando continuamente.
• Cucinare finchè il composto non diventa schiumoso e il ghee si separa.
• Spargere su un piatto unto.Quando si è solidificato taglia in pezzi.

Domande

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