Petitchef

Semifreddo al caffè, ovvero tiramisù coppa del nonno!

Dessert
4 porzioni
40 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
300 g di savoiardi

4 tazzine colme di caffè zuccherato a piacere

50 g di cacao amaro

rum o liquore a scelta per correggere il caffè


Per la crema chantilly al caffè:

4 tuorli

100 g di zucchero

50 g di farina

1 tazzina colma di caffè ristretto zuccherato a piacere

450 ml di latte

1 busina di vanillina

500 ml di panna da montare zuccherata

Preparazione

  • Per prima cosa preparate la crema chantilly al caffè.
    In un pentolino lavorate a crema i tuorli con lo zucchero, unite la farina setacciandola e continuate a lavorare il composto fino a farlo diventare spumoso.
  • Aggiungete la tazzina di caffè e il latte e amalgamate bene il tutto.
    Trasferite il pentolino su fiamma bassa e fate cuocere il composto girando continuamente con la frusta finchè la crema si addensa.
  • Montate a neve ben soda la panna già zuccherata e amalgamatela perfettamente alla crema fatta raffreddare precedentemente.
  • Pronta la chantilly al caffè procediamo adesso alla composizione del semifreddo.
  • Prendete un tegame e rivestite il fondo con uno strato sottile di chantilly al caffè, inzuppate velocemente i savoiardi nel caffè e procedete facendo un primo strato di savoiardi seguito da uno strato di chantilly al caffè.
  • Spolverizzate con abbondante cacao amaro e procedete con un secondo strato di savoiardi inzuppati e di chantilly al caffè e spolverizzate ancora col cacao amaro.
  • Potete fare tutti gli strati che volete, a me nel tegame ne entravano solo 2 purtroppo.

Foto

Semifreddo al caffè, ovvero tiramisù coppa del nonno!, foto 1Semifreddo al caffè, ovvero tiramisù coppa del nonno!, foto 2Semifreddo al caffè, ovvero tiramisù coppa del nonno!, foto 3Semifreddo al caffè, ovvero tiramisù coppa del nonno!, foto 4Semifreddo al caffè, ovvero tiramisù coppa del nonno!, foto 5Semifreddo al caffè, ovvero tiramisù coppa del nonno!, foto 6Semifreddo al caffè, ovvero tiramisù coppa del nonno!, foto 7Semifreddo al caffè, ovvero tiramisù coppa del nonno!, foto 8Semifreddo al caffè, ovvero tiramisù coppa del nonno!, foto 9Semifreddo al caffè, ovvero tiramisù coppa del nonno!, foto 10Semifreddo al caffè, ovvero tiramisù coppa del nonno!, foto 11Semifreddo al caffè, ovvero tiramisù coppa del nonno!, foto 12Semifreddo al caffè, ovvero tiramisù coppa del nonno!, foto 13Semifreddo al caffè, ovvero tiramisù coppa del nonno!, foto 14




Vota questa ricetta:

Ricette simili

Ricetta Tronchetto Tiramisù
Tronchetto Tiramisù
8 porzioni
1 ora
media
4.1 / 5
Ricetta Crema caffè e anice stellato
Crema caffè e anice stellato
8 porzioni
20 min
media
4 / 5
Ricetta Semifreddo al caffè
Semifreddo al caffè
2 porzioni
1 ora
facile
5 / 5
Ricetta Semifreddo al caffè e meringhe
Semifreddo al caffè e meringhe
6 porzioni
2h30m
media

Ricette

Articoli correlati

PetitChef assaggia il Made in Italy: Waffee - Il regno del caffèPetitChef assaggia il Made in Italy: Waffee - Il regno del caffèIngrediente del mese: il carciofoIngrediente del mese: il carciofoNatale nella cucina regionale: le ricette del MoliseNatale nella cucina regionale: le ricette del Molise

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:

Domanda del giorno
Quanto tempo prima inizi a cercare idee per il Menu di Natale?
Vota