Semifreddo al caffè, ovvero tiramisù coppa del nonno!

Name: Semifreddo al caffè, ovvero tiramisù coppa del nonno!
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 300 g di savoiardi; 4 tazzine colme di caffè zuccherato a piacere; 50 g di cacao amaro; rum o liquore a scelta per correggere il caffè; 4 tuorli; 100 g di zucchero; 50 g di farina; 1 tazzina colma di caffè ristretto zuccherato a piacere; 450 ml di latte; 1 busina di vanillina; 500 ml di panna da montare zuccherata

Dessert

facile

40 min

1061 Kcal

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Preparazione

Per prima cosa preparate la crema chantilly al caffè.
In un pentolino lavorate a crema i tuorli con lo zucchero, unite la farina setacciandola e continuate a lavorare il composto fino a farlo diventare spumoso.
Aggiungete la tazzina di caffè e il latte e amalgamate bene il tutto.
Trasferite il pentolino su fiamma bassa e fate cuocere il composto girando continuamente con la frusta finchè la crema si addensa.
Montate a neve ben soda la panna già zuccherata e amalgamatela perfettamente alla crema fatta raffreddare precedentemente.
Pronta la chantilly al caffè procediamo adesso alla composizione del semifreddo.
Prendete un tegame e rivestite il fondo con uno strato sottile di chantilly al caffè, inzuppate velocemente i savoiardi nel caffè e procedete facendo un primo strato di savoiardi seguito da uno strato di chantilly al caffè.
Spolverizzate con abbondante cacao amaro e procedete con un secondo strato di savoiardi inzuppati e di chantilly al caffè e spolverizzate ancora col cacao amaro.
Potete fare tutti gli strati che volete, a me nel tegame ne entravano solo 2 purtroppo.