Ditali gratinati zucchine tonde e pachino

Ingredienti

• 120 g di ditali
• la polpa di una zucchina tonda
• 10 pachino
• parmigiano
• sale e pepe
• olio evo
• cipolla

Preparazione

• Tagliare la cipolla a fettine sottili e far rosolare con un giro di olio, quando è cotta aggiungere i ditalini far stufare con dell'acqua o del brodo vegetale come se fosse un risotto. a metà cottura aggiungere la polpa della zucchina tagliata a cubetti e i pachino a metà.
• Far cuocere ma lasciare al dente. regolare di sale e pepe.
• Mettere la pasta in 2 pirofile monoporzione, spolverizzare con il parmigiano e cuocere in forno 10 min fino a che non si è formata una crosticina sopra.

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