Risotto con asparagi al limone
Portata principale media 20 min 30 min
Ingredienti: 2 T riso Carnaroli buccia grattugiata di 1 limone 1/2 bicchiere di vino bianco 1/2 cipolla 20 asparagi brodo vegetale pepe nero
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Ciriole con pesto alla simil sarda
Portata principale facile 5 min 10 min
Ingredienti: 1 scatoletta piccola del vostro tonno preferito (sceglietene uno di buona qualità) 6/7 pomodori datterini 2/3 bei cucchiai di pesto possibilmente...
Insalata di riso jasmin thailandese
Portata principale media 30 min 15 min
Ingredienti: 250 gr. di riso Jasmin Thailandese 180 gr. di tonno sott?olio 150 gr. di sottaceti 10 olive nere tagliate a rondelle 10 olive verdi tagliate a...
Tiramisù all'ananas: ricetta della prova del cuoco
Dessert facile 25 min 104 kcal
Ingredienti: 1 scatola grande di ananas sciroppato savoiardi 250 g di mascarpone 2 uova 60 g di zucchero
Cheesecake all'amaretto
Dessert facile 1 ora 567 kcal
Ingredienti: Ingredienti per la base (stampo ø 18-20cm): 140 gr di AMARETTI 30 gr di MANDORLE 40 gr di BURRO Ingredienti per la farcia: 335 gr di RICOTTA 2 UOVA...
Risotto ai carciofi con mousse di burrata e polvere d'arancia
Portata principale facile 30 min 818 kcal
Ingredienti: 350 g di riso carnaroli 1 litro di brodo vegetale 3 carciofi 1 limone 1 spicchio d’aglio prezzemolo tritato un pizzico di peperoncino 400 g burrata...
Il ciambellone più soffice del mondo alla marmellata di cedro
Dessert facile 50 min 974 kcal
Ingredienti: 250 g di zucchero, 250 g di farina, 3 uova, 130 g di olio di semi o di oliva, 130 g di acqua, una bustina di lievito, 250 g di marmellata di cedro
Tagliatelle paglia e fieno ai peperoni
Antipasto facile 10 min 20 min
Ingredienti: 350 grammi di tagliatelle paglia e fieno 2 peperoni (uno giallo e uno rosso) 1/2 cipolla olio extravergine d'oliva 1/2 bicchiere di vino bianco...
Risotto fragole e basilico all'aceto balsamico
Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: 160 gr. riso carnaroli 200gr. fragole mature 1 scalogno brodo vegetale sale pepe (misto, ossia 2 grani di nero, 2 verde, 3 bianco, 3 rosa e 1/4...
Quiche quasi light, carciofi e speck
Portata principale facile 30 min 125 kcal
Ingredienti: -1 rotolo di pasta brisè pronto -2 carciofi medi 100 gr di speck sottile 4 cucchiai abbondanti di parmigiano grattugiato 2 tazzine da caffè di...
Girelle di pasta tipo lasagne, ripiene
Altro facile 15 min 10 min
Ingredienti: 6 sfoglie per lasagna( sfoglia velo)150 gr di prosciutto - cotto; besciamella fatta con: 1/2 l. di latte, 50 gr di burro, 50 gr di farina, sale,...
Filetto di gallinella con salsa agrodolce
Portata principale facile 10 min 15 min
Ingredienti: 2 cm di radice di zenzero fresco 1 cucchiaio di sakè ( non avendone ho messo un po' di acqua per diluire la mia soya che è molto salata) 3...
Tagliata di manzo al ginepro
Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: -1 filetto da 1 kg 40 gr di olio EVO sale e pepe Per la marinata: Un bicchiere d' olio EVO 50 gr di bacche di ginepro 2 spicchi d' aglio 40 g di...
Spaghettini con ragù di triglie
Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: -400 g di spaghettini, 1 scalogno, 1 carota media, 1 gambo di sedano, 1 confezione di filetti di triglia surgelati (450 g circa), 2 peperoncini,...
Tagliatelle al ragù
Portata principale facile 25 min 671 kcal
Ingredienti: 300 gr: di farina di semola di grano duro Molino Spadoni 3 uova 500 g di macinato di manzo 300 g di cipolla già pulita 1 carota 1 costola di...
Pizza bianca alle zucchine
Portata principale facile 10 min 15 min
Ingredienti: 1/ 500 g di farina per pizza del Mulino Chiavazza 250 g di acqua tiepida 3 cucchiai di olio 1 cucchiaino di zucchero 1 cucchiaino di sale 1 cubetto...
Spaghetti con crema di yogurt greco alle noci, tartufo e nero di seppia
Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: nero di seppia spaghetti yogurt greco gherigli di noce olio sale tartufo
Patate gratinate al latte e formaggio
Portata principale facile 30 min 242 kcal
Ingredienti: Patate, latte, panna liquida (meglio quella fresca), aglio, burro, noce moscata, grana grattugiato, proveletta o emmental (quello che avete in...
Spaghetti con scarti di polipo e crema di broccolo (la cucina del recupero)
Portata principale facile 15 min 10 min
Ingredienti: Scarti di polipo lessato brodo di polipo 2 filetti d’acciuga 1 broccolo siciliano (o 2 se piccoli) 1 spicchio d’aglio peperoncino olio evo sale...
Pollo e basmati con salsa guacamole
Portata principale facile 35 min 1432 kcal
Ingredienti: 1 bicchiere e mezzo di riso basmati 3 etti di petto di pollo 1 avocado maturo 1/4 di scalogno succo di lime (o eventualmente di limone) semi di...
L'arte dell'inganno - torta salata di uova alla fiorentina con pasta brisée leggera
Portata principale facile 35 min 154 kcal
Ingredienti: 400g spinaci 150g formaggio fresco cremoso light 4 uova brodo vegetale iposodico sale e pepe noce moscata
Budino al mandarino
Dessert facile 3 h 45 m 457 kcal
Ingredienti: 250 g di panna montata 200 g di zucchero 150 g di arancio candito 4 mandarini 3 uova sale
Trionfo di babà con chantilly e fragole
Dessert facile 15 min 30 min
Ingredienti: Per l'impasto baba': 300 g di farina manitoba ROSIGNOLI MOLINI 120 g di burro 30 g di zucchero 20 g di lievito di birra 300 g di uova intere 6 g di...
Cappelletti al forno con ricotta spinaci e prosciutto
Portata principale facile 12 min 483 kcal
Ingredienti: 450 g di fresco Cappelletti ripieni di prosciutto 200g di ricotta 200 g di spinaci cotti già 100 ml di latte 100 g di prosciutto 50 g di...