Cappelletti al forno con ricotta spinaci e prosciutto

Ingredienti

• 450 g di fresco Cappelletti ripieni di prosciutto
• 200g di ricotta
• 200 g di spinaci cotti già
• 100 ml di latte
• 100 g di prosciutto
• 50 g di parmigiano
• 1 spicchio di aglio
• Noce moscata
• Sale e pepe

Preparazione

• In una ciotola, mescolare la ricotta con il latte caldo, aggiungere il parmigiano, la noce moscata e il pepe.
• Tagliare il prosciutto a listarelle tostare leggermente in un tegame, versare gli spinaci scolati e tritati, aglio olio? E fate cuocere per qualche minuto.
• Nel frattempo cuocere in abbondante acqua salata Cappelletti. Al dente, scolarla e versarla nella ciotola con la ricotta, aggiungere gli spinaci con prosciutto, mescolare e versare in una teglia e mettere in forno preriscaldato a 180 ° C per 6.7 minuti.

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