Petitchef

Cheesecake all'amaretto

Dessert
4 porzioni
15 min
45 min
facile

Ingredienti

4

Ingredienti per la base (stampo ø 18-20cm):

Ingredienti per la farcia:

Preparazione

  • Frullare 70 gr di amaretti, le mandorle e il burro fino ad ottenere un composto omogeneo. Distribuire sul fondo di una tortiera a cerchio apribile.
    Riporre in frigo e preparate la farcitura, lavorando tutti gli altri ingredienti tranne gli amaretti. Ottenuta una crema, mescolare con delicatezza 40 gr di amaretti spezzettati grossolanamente.
  • Rovesciare il tutto sulla base di biscotti e infornate a 180° per circa 45 minuti, finché la superficie del dolce non apparirà soda, ma ancora tremolante al centro.
    Lasciar raffreddare, quindi togliere il cerchio della e decorare con i rimanenti amaretti pestati.

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