Filetto di gallinella con salsa agrodolce

Ingredienti

• 2 cm di radice di zenzero fresco
• 1 cucchiaio di sakè ( non avendone ho messo un po' di acqua per diluire la mia soya che è molto salata)
• 3 cucchiai di salsa di soya
• 1 di mirin
• 1 cucchiaio di zucchero di canna