Ciriole con pesto alla simil sarda

Ingredienti

• 1 scatoletta piccola del vostro tonno preferito (sceglietene uno di buona qualità)
• 6/7 pomodori datterini
• 2/3 bei cucchiai di pesto possibilmente fresco e fatto in casa
• 180 gr di Ciriole (pasta di grano duro tipica della zona di Terni) o la vostra preferita
• sale q.b

Preparazione

• Mettere a bollire l'acqua. In una ampia ciotola di vetro versare la vostra scatoletta di tonno privata dell'olio e mischiarla con il pesto. Aggiungere i pomodorini tagliati a cubetti e mischiare bene. Se necessario, aggiungere una mestolatina di acqua di cottura per rendere la salsa cremosa. Cuocere la vostra pasta in abbondante acqua salata quindi scolarla, versarla nella ciotola e condirla. Impiattare e decorare con basilico fresco.

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