Petitchef

Ricetta a base di grano

858 ricette
Ricetta Focaccia ai fiori di zucchina

Focaccia ai fiori di zucchina

(16 voti), (2) , (127)
Antipasto media 3 ore 25 min
Ingredienti: 500 g farina 0 (semola di grano duro, se vogliamo essere fedeli alla ricetta siciliana) 1/4 di cubetto di lievito di birra (pasta di riporto o lievito...
Ricetta Ravioli di cotechino e lenticchie in salsa di fagioli

Ravioli di cotechino e lenticchie in salsa di fagioli

(15 voti), (105)
Portata principale media 3 ore 2 ore
Ingredienti: Per la pasta: 500 g semola rimacinata di grano duro 2 uova intere 5 tuorli 1 pizzico di sale Per il ripieno: 1 cotechino (500 g circa) 1/2 l ...
Ricetta Pasta al forno con zucchine

Pasta al forno con zucchine

(15 voti), (2) , (144)
Portata principale media 30 min 20 min
Ingredienti: Per la pasta: 250 grammi di semola di grano duro; 125 grammi di acqua; una bustina di zafferano. Per la farcitura: 1.3 chilogrammi di zucchine; 2 spic...
Ricetta Scorfano e ratatouille

Scorfano e ratatouille

(15 voti), (3) , (14)
Portata principale media 40 min 40 min
Ingredienti: 2 scorfani sedano carota cipolla prezzemolo, basilico sale pepe grani olio aglio timo limone vino bianco 2 zucchine una cippola rossa...
Ricetta Lingua bollita in pentola a pressione

Lingua bollita in pentola a pressione

(15 voti), (1) , (14)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: una lingua di bovino da circa 1,5 kg 2 cipolle 3 carote una bella costa di sedano pepe nero in grani sale grosso...
Ricetta Sgombri sott'olio home made

Sgombri sott'olio home made

(15 voti), (4) , (2)
Portata principale facile 15 min 20 min
Ingredienti: 4 o 5 sgombretti freschi interi dell'ottimo olio evo sale pepe in grani 1 foglia di alloro...
Ricetta Fileja calabresi

Fileja calabresi

(15 voti), (4) , (5)
Altro facile 20 min 343 kcal
Ingredienti: 400 g di farina di grano duro 200 g di acqua 1/2 cucchiaino di sale...
Ricetta Crostini con radicchio caramellato e speck

Crostini con radicchio caramellato e speck

(14 voti), (4) , (588)
Antipasto facile 20 min 15 min
Ingredienti: 150 g di pane ai cereali 150 g di formaggio di capra spalmabile 1 cespo di radicchio di Chioggia 100 g di speck affettato 2 cucchiai di miele 1 c...
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Ricetta Maltagliati con zucchine e crema di salmone

Maltagliati con zucchine e crema di salmone

(14 voti), (133)
Portata principale facile 15 min 15 min
Ingredienti: 300 gr di maltagliati (io li ho fatti in casa) 150 gr di formaggio spalmabile al salmone (tipo philadelphia al salmone) 1 zucchina piuttosto grossa 1 ...
Ricetta Frescarelli

Frescarelli

(14 voti), (3) , (14)
Portata principale facile 25 min 30 min
Ingredienti: 400 g di riso 300 g di farina di grano duro sale 2 litri circa di brodo , oppure acqua ragù per condire oppure salsiccia con un pò di olio Evo parmig...
Ricetta Pizzi leccesi o pucce alla pizzaiola

Pizzi leccesi o pucce alla pizzaiola

(13 voti), (3) , (123)
Antipasto media 1 ora 1 ora
Ingredienti: 400 gr di farina 00 100 gr di farina di grano rimacinata 1 panetto di lievito di birra 5 cipolle bianche grandi 10 pomodorini rossi 1 bicchiere di oli...
Ricetta Gnocchi di ceci con funghi e gamberetti

Gnocchi di ceci con funghi e gamberetti

(12 voti), (145)
Portata principale media 30 min 20 min
Ingredienti: Per gli gnocchi 100 g di farina di ceci 100 g di semola di grano duro Acqua qb Per il condimento 200 di misto funghi surgelato 200 g di gamber...
Ricetta Galletti e porcini sott'olio e...

Galletti e porcini sott'olio e...

(12 voti), (1) , (1)
Portata principale facile 20 min 40 min
Ingredienti: 2 cucchiai d'olio evo 1 cucchiaio di pepe misto in grani 3-4 bacche di ginepro 5-6 foglie di alloro 4-5 foglie di salvia fresca un rametto di rosmari...
Ricetta Tortino di melanzane alla parmigiana

Tortino di melanzane alla parmigiana

(12 voti), (2) , (351)
Portata principale media 1 ora 25 min
Ingredienti: Ingredienti per 4 persone 1 melanzana nera lunga 1 mozzarella 10 pomodorini ciliegino 12 foglie di basilico olio d'oliva sale e pepe Per ...
Ricetta Bimby: pan brioche ripieno intrecciato, soffice soffice facile facile.

Bimby: pan brioche ripieno intrecciato, soffice soffice facile facile.

(12 voti), (1) , (17)
Altro facile 30 min 30 min
Ingredienti: 150 g di latte 100 g di acqua 1 liEvito di birra 10 g di sale 5 g di zucchero -1 uovo 40 g di olio evo 500 g di farina tipo 00 150 g di semola di gr...
Ricetta Focaccia Alta, Soffice & Morbida con base Croccante

Focaccia Alta, Soffice & Morbida con base Croccante

(12 voti), (2) , (9)
Stuzzicherie facile 30 min 20 min
Ingredienti: 250 g farina tipo ?0? Manitoba ?Lo Conte? 250 g farina tipo ?00? di grano tenero per pizza Molino Spadoni 7 g lievito di birra fresco 320 g di acqua...
Ricetta Focaccine farcite al cotto di fichi (fecazz fracid )

Focaccine farcite al cotto di fichi (fecazz fracid )

(12 voti), (3) , (10)
Stuzzicherie facile 45 min 30 min
Ingredienti: per la sfoglia: 150 g di vino bianco 100 g di olio di oliva 1 cucchiaino di sale fino 500 g farina 00 per il ripieno: 350 g di cotto di fichi una mela...
Ricetta Crema di ceci con stracchino, crudo e rucola

Crema di ceci con stracchino, crudo e rucola

(12 voti), (503)
Antipasto media 30 min 4 ore
Ingredienti: 200 g di ceci secchi una piccola cipolla bionda 2 chiodi di garofano un pezzetto di stecca di cannella pepe in grani 2 piccoli spicchi d'aglio ...
Ricetta Bombette pugliesi

Bombette pugliesi

(11 voti), (1) , (295)
Portata principale facile 20 min 10 min
Ingredienti: 18 fettine sottili di capocollo 18 fette di pancetta arrotolata 100 g di caciocavallo semistagionato prezzemolo pepe nero in grani...
Ricetta Ravioli al cotechino con salsa di lenticchie

Ravioli al cotechino con salsa di lenticchie

(11 voti), (3) , (203)
Portata principale facile 2 ore 40 min
Ingredienti: Per il ripieno : 1 spicchio di aglio Pepe macinato Sale 1 rametto di rosmarino 400 ml di brodo vegetale 1 costa di sedano 1 carota 50 g di lar...
Ricetta Tajine di polpo all'arancia

Tajine di polpo all'arancia

(11 voti), (2) , (113)
Portata principale media 15 min 75 min
Ingredienti: Un polpo di circa 1,5 kg una costola di sedano 1 carota 2 cipolle 1 pomodoro -1 limone 12 pomodorini ciliegia abbastanza grossi 2 arance non t...
Ricetta I savoiardi della nonna (biscotti tipici calabresi)

I savoiardi della nonna (biscotti tipici calabresi)

(11 voti), (1) , (17)
Stuzzicherie media 45 min 20 min
Ingredienti: 1 kg di farina 00 6 uova 250 g di zucchero 1 bicchiere di olio e.v.o. 30 g di ammoniaca per dolci 1 bustina di vanillina 250 ml di latte Extra: zucch...
Ricetta Strozzapreti radicchio e pancetta

Strozzapreti radicchio e pancetta

(11 voti), (17)
Portata principale facile 50 min 1065 kcal
Ingredienti: 200 g di farina di grano 200 g di farina 00 250 ml di acqua radicchio dell 'olio d'oliva vino rosso dei pinoli la pancetta sale pepe...
Ricetta Cavatelli gialli alle zucchine aromatiche

Cavatelli gialli alle zucchine aromatiche

(11 voti), (148)
Portata principale facile 20 min 30 min
Ingredienti: 80 g semola rimacinata di grano duro acqua zafferano in polvere 2 zucchine pochi gamberetti surgelati timo lavanda pepe di sechuan...


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