Pulire e lavare le foglie del radicchio e rimuovere la parte bianca più dura. Quindi tagliare a striscioline e fare appassire in una padella per 2 minuti con 1-2 cucchiai di acqua.
Quando l'acqua si sarà asciugata, aggiungere il miele, lo zucchero e un pizzico di pepe, e fare caramellare il radicchio per altri 3-4 minuti.
Tagliare a fette, nel frattempo, il pane ai cereali, sistemare su un piatto senza sovrapporre le fette e lasciare tostare per 5 minuti sotto il grill del forno o su una piastra calda.
Sfornare il pane, lasciare intiepidire, poi spalmare con il formaggio di capra, e disporre su ogni fetta 1 cucchiaino di radicchio caramellato.
Tagliare a metà, nel senso della lunghezza, le fettine di speck, quindi arrotolare e premere sulla base, in modo da formare una piccola rosa.
Decorare i crostini con le roselline di speck, cospargere con i semi di finocchio, spolverizzare con il pepe macinato al momento e servire.
Scopri i nostri antipasti
Scopri i nostri primi piatti
Scopri i nostri secondi piatti
Scopri i nostri dessert
12 ricette da non perdere
18 idee per stupire gli ospiti
Tante ricette da provare assolutamente
Segui la ricetta per prepararli a casa
La ricetta dettagliata per prepararle a casa
Una ricetta asiatica da provare subito!
Ottimo per per cena!
Una merenda da acquolina in bocca!
Cosa preparare con il radicchio: 12 saporiti primi piatti
Finger food: 30 ricette per stuzzicare con stile
Ricette con i peperoni: tante idee facili e sfiziose
Ricettario: dolci da preparare con il latte di soia
Commenti dei membri:
Fantastica! Io l'ho guarnita con pinoli tostati e miele di castagno...successo!
Potrebbe starci al posto dello speck del salmone, lo proverò.
Mi piace questo mix di ingredienti lo proverò nel menù delle feste
Ricetta splendida, la terrò per il menu di Natale