Ricetta a base di grano

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Il grano o frumento è il cereale più diffuso e conosciuto in cucina, utilizzato per la preparazione di prodotti alimentari ad alto valore energetico. Importante fonte di proteine, il grano è impiegato soprattutto come farina, ma sempre più spesso anche in chicchi. Basti pensare ad insalate e zuppe a base di grano, in cui si possono aggiungere verdure di ogni tipo, e dolci rinomati come la pastiera, dove viene utilizzato precotto.

Ricetta Insalata di grano, feta greca e pollo

Insalata di grano, feta greca e pollo

Portata principale facile 10 min 25 min
Ingredienti: 150 gr di grano saraceno decorticato 1/2 panetto di feta greca 1/2 petto di pollo 1 carota (o mezzo finocchio) rucola olive nere e verdi scorza di...
Ricetta Peperoni imbottiti con biscotto di grano

Peperoni imbottiti con biscotto di grano

Portata principale media 25 min 30 min
Ingredienti: 3 peperoni rossi carnosi, 3 biscotti di grano, 10 pomodorini, scamorza affumicata, olive nere, capperi, olio evo, olio di arachide, aglio e sale.
Ricetta Pane al germe di grano

Pane al germe di grano

Altro facile 25 min 20 min
Ingredienti: Per la biga: 250 g di farina Manitoba 150 g di acqua 5 g di lievito di birra Per l'impasto: 250 g di farina Manitoba 150 g di farina integrale 100...
Ricetta Ciabatte di grano duro di altamura

Ciabatte di grano duro di altamura

Altro facile 30 min 15 min
Ingredienti: 500 g farina 00 500 g semola rimancinata di grano duro 500 g acqua (33%) lievito 12 g Per l'impasto: 100 g di semola rimacinata di grano duro 270...
Ricetta Ciambella di pane alla farina di grano duro

Ciambella di pane alla farina di grano duro

Altro facile 50 min 241 kcal
Ingredienti: 150 ml di latte intero 150 ml di acqua 2 cucchiaini di sale fine 1 cucchiaio di olio evo 200 g di farina O Manitoba 300 g di farina di grano duro...
Ricetta I mini cheesecake di grano, ricotta e crema

I mini cheesecake di grano, ricotta e crema

Dessert media 2 ore 45 min
Ingredienti: Per il ripieno: 500gr di ricotta ben asciutta (messa a sgocciolare dal giorno avanti avvolta in un canovaccio e tenuta in frigo) 250gr di zucchero...
Ricetta Curry di muscolo di grano

Curry di muscolo di grano

Portata principale facile 15 min 20 min
Ingredienti: muscolo di grano formato spezzatino Coltelli verdura cipolle Padella a fondo spesso curry Olio extravergine di oliva Vino bianco sale
Ricetta Biscotti con semola di grano duro rimacinata

Biscotti con semola di grano duro rimacinata

Altro facile 25 min 15 min
Ingredienti: 500 g di semola rimacinata di grano duro 175 g di burro Soresina 180 g di zucchero 100 ml di latte 1 bustina di lievito Paneangeli 2 rossi...
Ricetta Il grano, meravigliosa scoperta! due insalate.

Il grano, meravigliosa scoperta! due insalate.

Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 200 g di grano 200 g di fiocchi di latte 500 g di pomodorini 3 zucchine 1 cucchiaio di capperi 10 olive snocciolate + 4 olive intere per decorare...
Ricetta Insalata invernale di grano

Insalata invernale di grano

Portata principale media 45 min 644 kcal
Ingredienti: 140 g grano 2 cespi radicchio tardivo di Treviso 1/4 cipolla dorata brodo vegetale 1/2 bicchiere di vino rosso polvere di arancia (o buccia di...
Ricetta Torta di mele con germe di grano tostato

Torta di mele con germe di grano tostato

Dessert facile 1 h 15 m 799 kcal
Ingredienti: 200 g farina con amido Molino Rossetto 50 g germe di grano tostato Molino Rossetto 160 g burro morbido 130 g zucchero + una manciata per la...
Ricetta Grano zucchine e gamberetti

Grano zucchine e gamberetti

Portata principale facile 40 min 188 kcal
Ingredienti: 200 g di grano o farro o orzo 3 zucchine 200 g di gamberetti olio extravergine d'oliva qb sale e pepe qb
Ricetta Insalata di grano

Insalata di grano

Portata principale facile 10 min 30 min
Ingredienti: 300 g di grano 14 pomodorini 200 g di fave sbucciate 150 di scamorza affumicata Olio extravergine di oliva Basilico Sale Pepe
Ricetta Cavatelli di grano arso con sugo di tonno

Cavatelli di grano arso con sugo di tonno

Portata principale facile 20 min 12 min
Ingredienti: 200 g cavatelli di grano arso (o altra pasta) 80 g tonno all'olio d'oliva sgocciolato 20 pomodorini dolci 1 cipolla rossa media 1 spicchio d'aglio...