Ricetta a base di grano

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Il grano o frumento è il cereale più diffuso e conosciuto in cucina, utilizzato per la preparazione di prodotti alimentari ad alto valore energetico. Importante fonte di proteine, il grano è impiegato soprattutto come farina, ma sempre più spesso anche in chicchi. Basti pensare ad insalate e zuppe a base di grano, in cui si possono aggiungere verdure di ogni tipo, e dolci rinomati come la pastiera, dove viene utilizzato precotto.

Crostata di ricotta, (simil pastiera ma senza grano)

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Dessert facile 30 min 1 ora

Ingredienti: Per la frolla 200 g di farina 100 g di burro 2 tuorli 100 g di zucchero Per il ripieno 250 g di ricotta 100 g di zucchero 100 g di crema pasticcera c...

Ciabatte di grano duro di altamura

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Altro facile 30 min 15 min

Ingredienti: 500 g farina 00 500 g semola rimancinata di grano duro 500 g acqua (33%) lievito 12 g Per l'impasto: 100 g di semola rimacinata di grano duro 270 g...

Ravioli di grano arso ripieni di astice con bisque di astice

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Portata principale media 1 ora 5 ore

Ingredienti: Per i ravioli: 50 g di farina di grano arso 200 g di farina (00) 2 uova e un tuorlo di misura media (60 g circa) Per il ripieno : La polpa di 2...

Risotto con le pere e grani di senape - un primo chic per le feste

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Portata principale facile 30 min 25 min

Ingredienti: 450 g di riso Arborio 70 g di burro 1 piccola cipola bianca 1 cucchiaio di grani di senape 2 pere Comice bio 1 litro di brodo vegetale 15 cl di vino...

Di amicizia e di una pagnotta con farina di grano arso

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Altro facile 30 min 15 min

Ingredienti: 800 g Farina 00 200 g Farina di grano arso 200 g Lazzaro 600-650g Acqua 1 Cucchiaio di strutto 1 Giro abbondante di olio 15-17 g Sale...

Kamut: scoprite come utilizzare questo eccezionale prodotto!

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Il Kamut è un prodotto sano e completo sul piano dei valori nutrizionali: vagamente dolce, dal profumo intenso e con un caratteristico colore marroncino. Scoprite quante cose si possono realizzare con questo eccellente prodotto...

Curry di muscolo di grano

(1 voto), (1)

Portata principale facile 15 min 20 min

Ingredienti: muscolo di grano formato spezzatino Coltelli verdura cipolle Padella a fondo spesso curry Olio extravergine di oliva Vino bianco sale...

Ciambella di pane alla farina di grano duro

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Altro facile 15 min 35 min

Ingredienti: 150 ml di latte intero 150 ml di acqua 2 cucchiaini di sale fine 1 cucchiaio di olio evo 200 g di farina O Manitoba 300 g di farina di grano duro 1 ...

Tagliatelle con farina di grano duro - base

(1 voto), (6)

Portata principale facile 2h15m 343 kcal

Ingredienti: 200 g di farina di grano duro un pizzico di sale acqua tiepida...

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Ciabatta di semola di grano duro com lievito madre

(1 voto), (5)

Altro facile 73 min 40 min

Ingredienti: 250 g Acqua 250 g Semola di grano duro 100 g Farina 0 150 g Lievito madre 1 cucchiaio d?olio evo 1 cucchiaino di malto in pasta 1 cucchiaino di sale...

Frise di grano duro

(10 voti), (2)

Altro facile 30 min 75 min

Ingredienti: 500 g di farina di grano duro 340 ml di acqua 8 g di lievito di birra 6 g di sale fino...

Le migliori ricette da preparare con la farina di grano saraceno

Cosa preparare con la farina di grano saraceno? Ecco una raccolta con tutte le migliori ricette scelte per voi. Correte ad assaggiarle!

Biscotti con semola di grano duro rimacinata

(8 voti), (1) , (2)

Altro facile 25 min 15 min

Ingredienti: 500 g di semola rimacinata di grano duro 175 g di burro Soresina 180 g di zucchero 100 ml di latte 1 bustina di lievito Paneangeli 2 rossi d'uovo1/2 ...

Peperoni imbottiti con biscotto di grano

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Portata principale media 25 min 30 min

Ingredienti: 3 peperoni rossi carnosi, 3 biscotti di grano, 10 pomodorini, scamorza affumicata, olive nere, capperi, olio evo, olio di arachide, aglio e sale....

Focaccia con grano arso & pomodorini

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Portata principale facile 30 min 35 min

Ingredienti: 100 g Farina di grano arso 500 g Farina per pizza soffice 50 g Farina 0 300 g Lievitino 400-420 g Acqua 18 g Sale Pomodorini Origano Olio e...

Trofie di grano duro con salmone affumicato e crema di porri

(5 voti), (58)

Portata principale media 35 min 20 min

Ingredienti: 350 gr di trofie di grano duro 300 gr di salmone affumicato norvegese 100 gr di piselli freschissimi 200 gr di porri freschi burro erbette fresch...

Pane di grano duro con impasto indiretto poolish

(4 voti), (4)

Altro facile 2 ore 40 min

Ingredienti: Per il poolish: 300 g Farina Manitoba Lo Conte 300 g di acqua minerale naturale temp. ambiente 1 g lievito di birra fresco 1 cucchiaino raso di miele ...

Pane al germe di grano

(3 voti), (1)

Altro facile 25 min 20 min

Ingredienti: Per la biga: 250 g di farina Manitoba 150 g di acqua 5 g di lievito di birra Per l'impasto: 250 g di farina Manitoba 150 g di farina integrale 100 g ...

Insalata invernale di grano

(2 voti), (50)

Portata principale media 30 min 15 min

Ingredienti: 140 g grano 2 cespi radicchio tardivo di Treviso 1/4 cipolla dorata brodo vegetale 1/2 bicchiere di vino rosso polvere di arancia (o buccia di ar...

Torta di mele con germe di grano tostato

(1 voto), (1)

Dessert facile 25 min 50 min

Ingredienti: 200 g farina con amido Molino Rossetto 50 g germe di grano tostato Molino Rossetto 160 g burro morbido 130 g zucchero + una manciata per la copertura...

Strascinati di grano arso con pomodorini, pesto, patate e fiocchi di formaggio fresco..

(1 voto), (2)

Portata principale facile 25 min 15 min

Ingredienti: Strascinati di Grano Arso Pesto Patate Pomodori freschi Formaggio Jocca Olio Evo Sale...

Insalata di grano

(6 voti), (7)

Antipasto facile 10 min 20 min

Ingredienti: 850 g di grano precotto 1 melanzana piccola e lunga 1 peperone piccolo 2 uova sode 15 olive nere 150 g mozzarella 25 g di aceto bianco 8 g di zuccher...

Il grano, meravigliosa scoperta! due insalate.

(4 voti), (9)

Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: 200 g di grano 200 g di fiocchi di latte 500 g di pomodorini 3 zucchine 1 cucchiaio di capperi 10 olive snocciolate + 4 olive intere per decorare 1 l...

I mini cheesecake di grano, ricotta e crema

(2 voti), (19)

Dessert media 2 ore 45 min

Ingredienti: Per il ripieno: 500gr di ricotta ben asciutta (messa a sgocciolare dal giorno avanti avvolta in un canovaccio e tenuta in frigo) 250gr di zucchero ...