Maltagliati con zucchine e crema di salmone

Ingredienti

• 300 gr di maltagliati (io li ho fatti in casa)
• 150 gr di formaggio spalmabile al salmone (tipo philadelphia al salmone)
• 1 zucchina piuttosto grossa
• 1 scalogno
• 3 cucchiai di cognac
• un mazzetto di prezzemolo
• 1/2 cucchiaino di pepe rosa in grani
• 20 gr di burro
• sale q.b.