Ingredienti: per la frolla di Adriano: 500 g di farina 0 biscotto 250 g di burro appena morbido 150 g di zucchero a velo 100 g di uova intere un pizzico di sale ...
Ingredienti: 1 bonroll allo speck Aia burro q.b. 1 bicchiere di vino bianco 1 rotolo di psta sfoglia 1 uovo e latte Per la pastella : 100 ml di latte 5 g di lie...
Ingredienti: 150 g di licoli attivo, rinfrescato 45 g di burro morbido 45 g di zucchero 1 uovo 200 g di farina 1 pizzico di sale Per l’interno: 60 g di cioccolat...
Ingredienti: 150 g di farina 00 1 cucchiaino di lievito per dolci 50 g di zucchero 60 g di burro 1 uovo 100 g di albicocche secche Noberasco buccia grattugiata di...
Ingredienti: 400 g di radicchio rosso di Verona 10 g di parmigiano grattugiato 70 g di prosciutto cotto 1 uovo 70 g di pangrattato faria olio sale pepe Per la be...
Ingredienti: 200 g di farina integrale 4 uova 300 g di latte burro 300 g di carne trita di manzo 1 gambo di sedano 1 carota 1/2 cipolla 100 g di pomodoro grana gr...
Ingredienti: per la pasta frolla : farina 250 g burro 150 g zucchero 100 g uova 1 per la confettura di rabarbaro : rabarbaro 500 g zucchero 250 g succo di limon...
Ingredienti: 230 g di pasta sfoglia 400 g di zucchine 300 g di robiola 50 g di emmentaler grattugiato 1 uovo 1 tuorlo 150 g di fiori di zucca 50 g di burro 100 m...
Ingredienti: 300 g di orzo perlato 3 uova 3 tuorli 75 g di uvetta 2 finocchi, due peperoni grossi e carnosi 400 g di zucca 4 porri piccoli timo 3 cucchiai...
Ingredienti: 1,5 kg di cavolfiore 150 g di pancetta affumicata 150 g di taleggio a fette 100 g di brie a fette 100 g di Asiago grattugiato 100 g di burro 50 g di ...
Ingredienti: 200 g di panettone 150 ml di latte intero 200 g di mele smith 150 g di zucchero bianco 50 g di maizena 2 uova 70/80 g di burro 4 chiodi di garofano u...
Ingredienti: pane raffermo bianco a fette privato della scorza 200 g speck 80 g burro 20 g cipolla 1 farina 50 g uovo 1 latte fresco intero circa 100 sale delle ...
Ingredienti: 200 g di farina 1 bustina di lievito 2 uova 100 g di burro qualche goccia di essenza di arancia due cucchiai di latte 1/2 bicchiere di brandy marmal...
Ingredienti: 200 g di farina 40 g di zucchero sale un cucchiaio di specie miste tra zenzero cannella noce moscata 150 g di burro e un uovo. Per la glassa: un cuc...
Ingredienti: il gnocco fritto col culatello : 200 g di culatello 250 g di farina 15 g di lievito di birra un cucchiaio colmo di sale 30 g di strutto 12 cucchiai d...
Ingredienti: Il carpaccio si pesce spada all’arancia : 300 g di pesce spada tagliato a fettine sottili 2 arance 100 g di valeriana 30 g di uvetta 30 g di pinoli 1 ...
Ingredienti: 1 noce di burro 4 porri una confezione di ricotta 1 uovo 2 fette spesse di prosciutto di parma una manciata generosa di parmigiano sale e noce moscat...
Ingredienti: Per la base : un uovo 100 g di burro Per il ripieno : 120 g di zucchero Zefiro 200 g di ricotta 2 tuorli e un uovo 50 g di uvetta bagnata...
Ingredienti: Per la base : 30 g di farina 00 30 g di fecola di patate 60 g di zucchero 2 uova intere scorza grattugiata di arancia maraschino Per la crema al ...
Ingredienti: 500 g di farina di semola 600 g di pecorino fresco 300 g di spinaci o bietole 3 uova 40 g di burro 1 cucchiaio di farina 00 sale pepe noce moscata z...
Ingredienti: Farina 100 g Farina integrale 100 g Burro 100 g Acqua fredda 3 cucchiai Sale q.b. Zucca alla brace OrtoCori 1 confezione Farina 50 g Burro 50 g Latte...
Ingredienti: 150 g burro morbido 90 g zucchero 20 g fecola 2 uova 100 ml latte intero 350 g biscotti al cioccolato tritati in farina 150 g farina di nocciole 75 g...
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