Petitchef

Waffle di liegi, la ricetta originale

Snack
12 porzioni
2 ore
4 min
media
Ecco la ricetta originale per preparare a casa i waffle alla belga. Ancora più golosi di quelli classici! Seguite il procedimento spiegato passo a passo

Video

YouTube

Ingredienti

12

Per 12 waffles :

Materiale

  • Piastra per waffle
  • robot da cucina

Preparazione

  • Tappa 1 - Waffle di Liegi, la ricetta originale
    Mettete la farina, il lievito, le uova ed il latte nella ciotola del robot da cucina. Impastate per circa 4 minuti
  • Tappa 2 - Waffle di Liegi, la ricetta originale
    Tagliate il burro a pezzi ed aggiungetelo, poco alla volta, sempre continuando ad impastare. Quando avrete finito di incorporare il burro impastate per una decina di minuti a velocità media (l'impasto sarà pronto quando si scollerà dalle pareti del contenitore). Ora mettete in frigorifero per 1 ora e mezza
  • Tappa 3 - Waffle di Liegi, la ricetta originale
    Passato questo tempo, riprendete l'impasto lievitato e aggiungete lo zucchero perlato. Quindi impastate rapidamente affinché lo zucchero venga incorporato per bene. Ora preparate dei panetti da 100gr ognuno
  • Tappa 4 - Waffle di Liegi, la ricetta originale
    Oleate la piastra per waffle e fatela scaldare. Posate du ogni lato un panetto di impasto poi richiudete la piastra per bene.
  • Tappa 5 - Waffle di Liegi, la ricetta originale
    Cuocete per 4 minuti
  • Tappa 6 - Waffle di Liegi, la ricetta originale
    I waffles di Liegi sono pronti!

Foto

Waffle di Liegi, la ricetta originale, foto 1
Waffle di Liegi, la ricetta originale, foto 2
Waffle di Liegi, la ricetta originale, foto 3

Domande:

Da fare grazie

Rispondere:

Facci sapere se ti sono piaciuti! :-)

Salve ma il lievito di birra va messo secco o squagliato nel acqua? E lo zucchero perlato non riesco a trovarlo in nessuna drogheria

Rispondere:

Ciao, il lievito va messo secco (a pezzettini), dai un'occhiata anche al nostro video tutorial :-) https://www.petitchef.it/video/waffle-di-liegi-la-ricetta-originale-vid-1949. Lo zucchero perlato, se fai fatica a trovarlo, puoi acquistarlo online. Buona preparazione!




Commenti dei membri:

paola_c2018_1_2, 20/01/2021

Questa ricetta mi intriga molto! Si puo' usare lo zucchero normale anziche' quello perlato? Vivo in Canada e non e' facile trovarlo.

(1) (0) Abuso
Risposta Petitchef:

Ciao Paola, lo zucchero perlato è proprio la particolarità di questa ricetta. Se non lo trovi nei negozi puoi acquistarlo sul web! :-)


Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza = 

Ricette simili

Ricetta Waffles integrali ai mirtilli
Waffles integrali ai mirtilli
5 porzioni
45 min
facile
3.5 / 5
Ricetta Waffle con sciroppo d'acero e frutta
Waffle con sciroppo d'acero e frutta
4 porzioni
50 min
facile
3 / 5
Ricetta Waffle senza glutine
Waffle senza glutine
15 porzioni
1h10m
facile
4 / 5
Ricetta Waffle brownies
Waffle brownies
6 porzioni
14 min
facile
4.9 / 5
Ricetta Waffle di patate con bacon e formaggio
Waffle di patate con bacon e formaggio
8 porzioni
45 min
facile
4.8 / 5
Ricetta Madeleine - Ricetta originale francese
Madeleine - Ricetta originale francese
4 porzioni
1h45m
facile
4.8 / 5

Ricette

Articoli correlati

Millefoglie: la ricetta originale e tante varianti goloseMillefoglie: la ricetta originale e tante varianti goloseCome preparare la cipolla caramellataCome preparare la cipolla caramellataCachi: ricette speciali con uno dei migliori frutti dell'autunnoCachi: ricette speciali con uno dei migliori frutti dell'autunno

Domanda del giorno
Prepari spesso i dolci per la colazione a casa?
Vota