Il mio libro di ricette
Il mio account

Il Mio PetitChef
- Partecipa
  Proponi una ricettaInserisci il tuo blogIl mio libro di ricette
  Menù del giorno
  Ricevi il menù del giornoInvia il menù del giorno ad un amico
  Contatti
  Clicca qui per contattarci
  Social Networks
  FacebookTwitterPinterestInstagramYoutube
Ricette
- Antipasti
  Scopri i nostri antipasti
  Primi Piatti
  Scopri i nostri primi piatti
  Secondi Piatti
  Scopri i nostri secondi piatti
  Dessert
  Scopri i nostri dessert
Cucina Vegetariana
- Primi piatti vegetariani
  12 ricette da non perdere
  Cena vegetariana
  18 idee per stupire gli ospiti
  Torte salate vegetariane
  Tante ricette da provare assolutamente
  Muffin salati con zucchine e caprino
  Segui la ricetta per prepararli a casa
Video ricette
- Crostata di zucca
  La ricetta dettagliata per prepararla a casa
  Pere in crosta di sfoglia
  Una golosa ricetta da provare subito!
  Muffin salati ai porri
  Ottimi anche sui vostri buffet!
  Apple Pie
  Una torta di mele da acquolina in bocca!
Ingredienti del mese
- Ricette di stagione
  12 Deliziosi primi piatti con il radicchio
  Uva: ricette dolci e salate da portare in tavola
  Scopri tutti i dolci da preparare con i cachi
  Castagne: le migliori ricette da provare a casa

Waffle di liegi, la ricetta originale

Name: Waffle di liegi, la ricetta originale
Prep time: 2 h
Cook time: 4 min
Total time: 2 h 4 min
Yield: 12 porzioni
Cuisine: it
Ingredients: Per 12 waffles :; 500 gr di farina 00; 30 gr di zucchero; 15 gr di lievito di birra fresco; 2 uova; 22 cl di latte; 200 gr di burro; 250 gr di zucchero perlato

Snack

12 porzioni

2 ore

4 min

media

(3.7/5 - 18 voti)
87

Inserire nel mio libro di ricette Invia questa ricetta ad un amico Contatta l'autore della Ricetta Stampa la ricetta

oppure

Ecco la ricetta originale per preparare a casa i waffle alla belga. Ancora più golosi di quelli classici! Seguite il procedimento spiegato passo a passo

Video

Ingredienti

Numero di porzioni: 12

Per 12 waffles :

500 gr di farina 00

30 gr di zucchero

15 gr di lievito di birra fresco

2 uova

22 cl di latte

200 gr di burro

250 gr di zucchero perlato

Materiale

Piastra per waffle

robot da cucina

Preparazione

Mettete la farina, il lievito, le uova ed il latte nella ciotola del robot da cucina. Impastate per circa 4 minuti
Tagliate il burro a pezzi ed aggiungetelo, poco alla volta, sempre continuando ad impastare. Quando avrete finito di incorporare il burro impastate per una decina di minuti a velocità media (l'impasto sarà pronto quando si scollerà dalle pareti del contenitore). Ora mettete in frigorifero per 1 ora e mezza
Passato questo tempo, riprendete l'impasto lievitato e aggiungete lo zucchero perlato. Quindi impastate rapidamente affinché lo zucchero venga incorporato per bene. Ora preparate dei panetti da 100gr ognuno
Oleate la piastra per waffle e fatela scaldare. Posate du ogni lato un panetto di impasto poi richiudete la piastra per bene.
Cuocete per 4 minuti
I waffles di Liegi sono pronti!