Dalla tradizione parmigiana... cappelletti
Portata principale facile 40 min 244 kcal
Ingredienti: 4 bicchieri di parmigiamo-reggiano 2 bicchieri di pane grattugiato sale pepe noce moscata brodo di carne pasta all'uovo
Proteine
8263 ricette
Involtino di guanciale ripieno
Portata principale facile 50 min 198 kcal
Ingredienti: Patate lesse grana zafferano sale pepe uovo pangrattato Fettine di guanciale
Sardine fritte "dell'agente immobiliare" su letto di lattuga romana
Antipasto facile 30 min 30 min
Ingredienti: 1 kg di sardine fresche 100 g di farina di mais fina 1 cucchiaino da tè di Pul Biber sale il succo di un limone olio di mais per friggere 2 cespi...
Polenta taragna con spezzatino rustico
Portata principale media 2 ore 4 ore
Ingredienti: 1 Kg di polenta taragna 2 litri di acqua 1 bicchiere scarso di olio extravergine di oliva Sale grosso Per lo spezzatino: 500 g di spezzatino di...
Arrosto di puledro con polentina ai funghi
Altro facile 55 min 351 kcal
Ingredienti: 500 gr farina per pane Molino Rossetto 12 gr zucchero 12 gr sale 1 cubetto lievito di birra 10 gr strutto 1 cucchiaio d'olio d'oliva 60 gr latte...
Risotto funghi, asparagi e salsiccia
Portata principale facile 40 min 35 min
Ingredienti: 350 g di riso 100 g di piselli 100 g di punte di asparagi una cipolla 80 g di salsiccia 200 g di funghi finferli brodo vegetale 2 cucchiai di olio...
Acciughe salate marinate
Portata principale facile 35 min 25 min
Ingredienti: 200g di acciughe salate 1 bella manciata di capperi sottoaceto 1 bella manciata di origano selvatico 1/2 peperoncino 1 spicchio di aglio 1 bel...
Strozzapreti al salmone...
Portata principale facile 55 min 638 kcal
Ingredienti: 400 g di strozzapreti freschi 1 spicchio d' aglio olio e.v.o 1 goccio di grappa 200 g di salmone affumicato 250 ml di passata di pomodoro 100 ml...
Gnocchi di zucca in cialda con fonduta di montasio dop
Portata principale facile 40 min 30 min
Ingredienti: Patate 1 kg e mezzo Zucca 1 kg e mezzo Farina bianca "tipo 00" 200g Uova 1 Parmigiano 2 cucchiai per gli gnocchi 4 cucchiai per la cialda Sale...
Gnocchi funghi e salsiccia al forno light
Portata principale facile 50 min 794 kcal
Ingredienti: 700 g di gnocchi una decina di funghi champignon freschi 250 g di salsiccia 1 spicchio d'aglio olio e sale prezzemolo 125 g di mozzarella
Mini hamburger con funghi gorgonzola e noci
Portata principale facile 1 ora 826 kcal
Ingredienti: polpa di vitello macinata; uova; pane raffermo; latte; parmigiano grattugiato; prezzemolo; sale; pepe; funghi; olio e.v.o.; aglio; gorgonzola...
Trota con ripieno di erbette e formaggio
Portata principale media 20 min 30 min
Ingredienti: 2 filetti di trota 2 mazzetti di erbette fresche 8 fette di formaggio a pasta morbida 8 fette sottili di limone (assolutamente non trattato)...
Filetti di triglia su un letto di verdure fresche
Portata principale facile 55 min 421 kcal
Ingredienti: 6 triglie sfilettate 3 pomodori maturi e sodi 2 cipollotti freschi prezzemolo aglio sale & pepe 1 peperoncino piccante rosso fresco olio extra...
Peperoni ripieni al forno
Portata principale facile 1 h 40 m 267 kcal
Ingredienti: 3 peperoni gialli 300 g macinato magro 150 g pane raffermo 50 g prosciutto cotto 40 g parmigiano un uovo basilico 1/2 spicchio d’aglio pangrattato...
Muscoli ripieni
Portata principale facile 20 min 20 min
Ingredienti: 2 kg di muscoli 3 hg di mortadella 2 uova aglio prezzemolo la mollica di un panino bagnata nel latte e molto ben strizzata un po' di latte 1...
Omogeneizzati
Altro facile 45 min 369 kcal
Ingredienti: 300 g di petto di pollo 300 g di olpa di agnello 300 g di coniglio aromi (salvia, timo, alloro, rosmarino) amido di mais ( o farina di riso) brodo...
Petto di pollo ripieno in crosta
Portata principale media 40 min 20 min
Ingredienti: Pasta sfoglia 1 rotolo Petti di pollo 2 Sottilette 4 Prosciutto cotto 4 fette Formaggio spalmabile (meglio se dal sapore forte) q.b. Olio, sale e...
Fusilli broccoli e salsiccia
Portata principale media 40 min 568 kcal
Ingredienti: 350 g pasta corta(fusilli) 600 g broccoli(anche congelati) 2 salsicce vino bianco aglio cipolla sale peperoncino olio d' oliva
Calamaro imbottito all'ischitana
Portata principale facile 40 min 311 kcal
Ingredienti: 2 calamari 150 g di mollica di pane raffermo olive di gaeta snocciolate capperi dissalati prezzemolo tritato aglio olio sale e pepe pomodorini
Pasta alla crema di asparagi e gamberi
Portata principale media 1 ora 253 kcal
Ingredienti: 300 GR. spaghetti di farro 1 mazzo asparagi 16 gamberoni olio evo sale pepe di mulinello
Caserecce con pesto di pistacchi e frutti di mare
Portata principale media 30 min 30 min
Ingredienti: 420g caserecce siciliane 300g frutti di mare (totani, cozze, gamberi e vongole) 190g Pesto di Pistacchio di Bronte ricotta affumicata 1/3 cipolla...
Spaghetti con cernia e vongole del pacifico
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: Uno spicchio d'aglio Olio extra vergine di oliva Filetti di cernia Vino bianco Una ciotola di pomodori ciliegia Un po 'di sale Pepe Spaghetti Un...
Salmone in crosta di pistacchi
Portata principale facile 20 min 20 min
Ingredienti: Salmone 1 trancio da circa 500g Pistacchi circa 100g Rosmarino 2 rametti Pane grattuggiato olio pepe e sale q.b
Risotto allo zafferano con asparagi e pancetta
Portata principale facile 1 h 10 m 487 kcal
Ingredienti: 360 g di riso semifino 8-10 asparagi 100 g di pancetta tesa 1 l circa di brodo 1 cipolla bianca media 1 bustina di zafferano burro parmigiano...