Peperoni ripieni al forno

Name: Peperoni ripieni al forno
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 3 peperoni gialli; 300 g macinato magro; 150 g pane raffermo; 50 g prosciutto cotto; 40 g parmigiano; un uovo; basilico; 1/2 spicchio d’aglio; pangrattato q.b.

Portata principale

facile

1 h 40 m

270 Kcal

Questo piatto non vi farà vergognare davanti ai vostri ospiti lo ameranno.

Ingredienti

3 peperoni gialli
300 g macinato magro
150 g pane raffermo
50 g prosciutto cotto
40 g parmigiano
un uovo
basilico
1/2 spicchio d’aglio
pangrattato q.b.

Costo stimato: 7.5€ (1.25€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione40 min

Cottura1 ora

Mettete in un recipiente la carne, l’uovo, il grana grattugiato, il cotto sminuzzato finemente ed il pane, precedentemente ammollato nell’acqua e poi strizzato.
Regolate di sale e pepe ed amalgamate il tutto con le mani; aggiungete a questo punto un trito di basilico (potete abbondare) e l’aglio tritato finemente. Amalgamate il tutto.
Prendete a questo punto i vostri peperoni, tagliateli a meta’ e privateli dei semi e dei filamenti bianchi.
Disponeteli in una teglia da forno.
Riempite i peperoni con il vostro ripieno, spolverando infine la superficie con il pangrattato. Aggiungete una fogliolina di basilico ed un filo d’olio d’oliva.
Infornate a 200′ per circa 60 minuti.