Peperoni ripieni al forno

Preparazione

• Mettete in un recipiente la carne, l’uovo, il grana grattugiato, il cotto sminuzzato finemente ed il pane, precedentemente ammollato nell’acqua e poi strizzato.
• Regolate di sale e pepe ed amalgamate il tutto con le mani; aggiungete a questo punto un trito di basilico (potete abbondare) e l’aglio tritato finemente. Amalgamate il tutto.
• Prendete a questo punto i vostri peperoni, tagliateli a meta’ e privateli dei semi e dei filamenti bianchi.
• Disponeteli in una teglia da forno.
• Riempite i peperoni con il vostro ripieno, spolverando infine la superficie con il pangrattato. Aggiungete una fogliolina di basilico ed un filo d’olio d’oliva.
• Infornate a 200′ per circa 60 minuti.