Omogeneizzati

Name: Omogeneizzati
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 300 g di petto di pollo; 300 g di olpa di agnello; 300 g di coniglio; aromi (salvia, timo, alloro, rosmarino); amido di mais ( o farina di riso); brodo vegetale filtrato

Altro

facile

45 min

369 Kcal

Provate questi ricette burlone.

Ingredienti

300 g di petto di pollo
300 g di olpa di agnello
300 g di coniglio
aromi (salvia, timo, alloro, rosmarino)
amido di mais ( o farina di riso)
brodo vegetale filtrato

Ricette simili

Preparazione

Preparazione30 min

Cottura15 min

Pulire, disossare e sgrassare da ogni possibile filamento ogni pezzo di carne. Tagliare a tocchetti e cuocere a vapore per 20' su brodo vegetale con l'aggiunta di aromi.
Una volta cotta la carne, filtrare l'eventuale brodo rimasto e mettere da parte. Omogeneizzare la carne aggiungendo se occorre qualche cucchiaio di brodo di cottura.
Aggiungere l'amido di mais per addensare. Q questo punto si può procedere in due modi
Invasare l'omogeneizzato in vasetti di vetro puliti e sterilizzati, chiudere e cuocere a bagnomaria per 10'. Si conservano 1 mese fuori dal frigo
Cuocere per 5' circa l'omogeneizzato sul fuoco, quindi invasare in vasetti di vetro e chiudere, quando raffreddati si possono congelare e tenere pronti all'uso previo scongelamento a temperatura ambiante o in frigorifero

Vota questa ricetta

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 369Kcal

Carboidrati: 1.2g
Lipidi: 18.7g
Grassi saturi: 7.8g
Proteine: 48.9g
Fibre: 0g
Zucchero: 0.6g
ProPoints: 9
SmartPoints: 9

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (277g)

Senza zuccheri aggiunti

Micina700

Ricette simili

Domande

Foto dei membri

Pubblica la foto di questa ricetta

Commenti

Vota questa ricetta:

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

4.25/5, 4 voti