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Risotto funghi, asparagi e salsiccia

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8 porzioni
40 min
35 min
facile
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  • 18
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Ingredienti

8

Preparazione

  • Soffriggete in casseruola la cipolla finemente affettata con olio e burro.Unite la salsiccia sbudellata e sbriociolata, i funhi a fette, asparagi e piselli.
  • Profumate con le erbe. Cuocete a fuoco dolce per una decina di minuti.
  • Versate poi il riso e lasciatelo tostare, rimestandolo e portando a cottura con il brodo unito poco alla volta.
  • Versare il tutto in una pirofila imburrata e spolverizzare con formaggio grattugiato e fiocchetti di burro.
  • Passate in forno a 180° per una decina di minuti prima di servire.

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10/02/2015

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