Arrosto di puledro con polentina ai funghi

Ingredienti

• 500 gr farina per pane Molino Rossetto
• 12 gr zucchero
• 12 gr sale
• 1 cubetto lievito di birra
• 10 gr strutto
• 1 cucchiaio d'olio d'oliva
• 60 gr latte
• 200 gr acqua

Preparazione

• Impastare nella macchina del pane lasciare lievitare per 1 ora e 30, riprendere fare pagnotte da 70 gr l'una, spennellare d'olio e acqua e lasciare lievitare 30 minuti.
• Infornare a 200 gradi per circa 30 minuti.

Domande

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