Petitchef

Fusilli broccoli e salsiccia

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4 porzioni
20 min
20 min
media
Concedetevi con questo gustoso piatto.

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
350 g pasta corta(fusilli)

600 g broccoli(anche congelati)


vino bianco




peperoncino

olio d' oliva

Preparazione

  • Cominciamo col mettere dell' acqua a bollire e facciamo cuocere i broccoli per 10 minuti; nel frattempo prendiamo una padella e facciamo un soffritto con olio d'oliva, aglio e cipolla.
  • A questo punto aggiungiamo le salsicce ben tritate e sfumiamo con del vino bianco (circa 1/2 bicchiere), a questo versiamo i broccoli e amalgamiamo bene il 'sugo'.
  • Saliamo e mettiamo un peperoncino (non indispensabile ma ci sta bene), a questo punto cuocere il tutto almeno 15-20 minuti a fuoco basso, intanto mettiamo a bollire l'acqua per la pasta e cuociamo un tipo di pasta corta che si adatta meglio al tipo di piatto.
  • Appena sarà al dente, versiamo la pasta nel 'sugo' e finiamo la cottura per 3-4 minuti amalgamando bene, il piatto è pronto.
  • Se volete potete spolverare a piacere con pecorino romano, ma a mio parere è meglio mangiarla senza formaggio altrimenti si perde il gusto del broccolo e della salsiccia.

Foto

Fusilli broccoli e salsiccia, foto 1
Fusilli broccoli e salsiccia, foto 2

Domande:




Commenti dei membri:

02/11/2016

Buonissima ricetta ma l'ho sbagliata. Non ho tritato la salsiccia. L'ho tagliata in pezzi.

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