Strozzapreti al salmone...

Ingredienti

• 400 g di strozzapreti freschi
• 1 spicchio d' aglio
• olio e.v.o
• 1 goccio di grappa
• 200 g di salmone affumicato
• 250 ml di passata di pomodoro
• 100 ml di panna da cucina
• prezzemolo
• basilico

Preparazione

• In una padella antiaderente soffriggere l' aglio con un filo d' olio, aggiungere il salmone tagliato a pezzettoni, sfumare con la grappa e far rosolare per pochi minuti, aggiungere la passata di pomodoro e cuocere per 15 minuti.
• Dopo di chè unire la panna e amalgamare facendo cuocere per altri 2 minuti.
• Nel frattempo cuocere la pasta scolarla bella al dente e farla insaporire nel sugo..abbondate di prezzemolo e basilico tagliati finemente e servire.

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