Proteine

• Pollo
• Maiale
• Manzo
• Pesce e frutti di mare
• Tofu

Ed anche per santo stefano un menù tra i più classici

Portata principale facile 30 min 40 min

Ingredienti: il gnocco fritto col culatello : 200 g di culatello 250 g di farina 15 g di lievito di birra un cucchiaio colmo di sale 30 g di strutto 12 cucchiai...

Involtini di tacchino ripieni alle castagne

Portata principale facile 30 min 30 min

Ingredienti: 10 grandi fette di tacchino 20 fette di lardo di colonnata 100 g di carote 100 g di zucchine 200 g di carne di vitello 200 g di salsiccia 80 g di...

Capesante affumicate su crema di zucca con il suo corallo

Portata principale facile 20 min 15 min

Ingredienti: 24 capesante 1/4 di cipolla 100 g di zucca già pulita 200 g di brodo vegetale fatto con il dado bimby 6 fettine di pancetta affumicata tesa 1/2...

Antipasto natale: insalata di mare

Portata principale facile 25 min 20 min

Ingredienti: 500 g Gamberetti 1 Kg di Polpo 1 Kg di Cozze 500 g Arselle 2 Calamari Olio sale aceto prezzemolo aglio q.b.

Risotto di fegatini

Portata principale facile 20 min 20 min

Ingredienti: riso 300 g fegatini di pollo 250 g 1 cipolla bianca brodo di carne 1 l circa vino bianco qb sale qb parmigiano grattuggiato per mantecare

Lasagne con funghi e prosciutto cotto

Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: 400 g lasagne 100 g prosciutto cotto a fette 400 g funghi freschi 200 g polpa di manzo macinata 1/4 cipolla 1 carota 1 costa Sedano 250 g salsa di...

Medaglioni di manzo alla panna

Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: 4/5 fette di filetto di manzo alte 2 cm circa 200 ml di panna 50 g di burro un bicchierino di Cognac olio extra vergine di oliva sale e pepe

Millefoglie di salmone e kiwi

Portata principale facile 50 min 400 kcal

Ingredienti: 600 g di carpaccio di salmone 4 kiwi 4 cucchiai di olio extra vergine d'oliva 1 cucchiaio di succo di limone 1 cucchiaio di erba cipollina tritata...

Cotechino e purè in crosta

Portata principale facile 25 min 15 min

Ingredienti: Una pasta sfoglia pronta 2 fette di cotechino una busta pronata di purè sale pepe noce mocata latte burro un uovo grana

Lasagne con radicchio, speck e bufala affumicata

Portata principale facile 30 min 25 min

Ingredienti: sfoglia fresca già pronta 1 kilo di radicchio olio extravergine di oliva 1 scalogno 1 etto e mezzo di speck tagliato un pò spesso e poi a...

Per la cena della vigilia di natale, come vuole la tradizione, un menù a base di pesce?

Portata principale facile 2 giorni 12 h 1 h 30 m

Ingredienti: Il carpaccio si pesce spada all’arancia : 300 g di pesce spada tagliato a fettine sottili 2 arance 100 g di valeriana 30 g di uvetta 30 g di pinoli...

Antipasti di scampi

Antipasto facile 40 min 281 kcal

Ingredienti: scampi maionese prezzemolo sedano cipolla aglio olio pepe sale gelatina 1 ostrica

Stella di riso ai gamberetti e salmone

Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: 200 g di code di gambero decongelate 100 g di salmone affumicato 100 g di salmone fresco in una fetta 350 g di riso arborio olio extravergine di...

Zuppa di carne con topinambur

Portata principale facile 1 ora 406 kcal

Ingredienti: 500 g polpa di vitello 130 g topinambur 80 g di cipolla 80 g di zucchina un piccolo gambo di sedano una carota burro farina brodo vegetale olio...

...di salmone carciofi e arance

Portata principale facile 35 min 333 kcal

Ingredienti: 150 g di salmone affumicato 2 arance 2 carciofi olio sale pepe nero

Bucatini alla marchigiana

Portata principale facile 20 min 15 min

Ingredienti: bucatini 400 g pomodori pelati 480 g prosciutto grudo a fette 100 g parmigiano grattugiato 100 g cipolla picola 1 aglio 1 carota 1 1 gambo di...

Pasta con mozzarella e acciughe

Portata principale facile 35 min 585 kcal

Ingredienti: 500 g di pasta corta 2 mozzarelle 10-12 acciughe abbondanti capperi olio extravergine di oliva sale 3 peperoncini interi secchi

Involtini di pollo ai pistacchi

Portata principale facile 55 min 193 kcal

Ingredienti: Petti di pollo Pistacchi salati olio burro cuore di brodo knorr

Hamburger alla salsiccia

Portata principale facile 30 min 334 kcal

Ingredienti: 280 g di macinato scelto 1 salsiccia piccante 2 fette di pancarrè latte qb sale e pepe

Risotto salsiccia e castagne

Portata principale facile 50 min 517 kcal

Ingredienti: 150 g di riso 200 g di salsiccia 1 dado 1/2 bicchiere di vino 100 g di castagne "Noberasco" già cotte una noce di burro 400 ml di brodo

Secondi di carne

Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: Alette di pollo 300 g Coscette di pollo 4 pezzi Uovo Sbattuto Sale Pepe Pangrattato Olio D'oliva 2 Foglie di Alloro 1 Rametto Rosmarino 2 foglie...

Spezzatino di maiale con funghi e castagne

Portata principale facile 30 min 30 min

Ingredienti: spezzatino di maiale carota sedano cipolla funghi catagne lesse sgusciate olio sale vino bianco

Spaghetti piccanti alla calabrese

Portata principale facile 50 min 605 kcal

Ingredienti: 4 etti di spaghetti mezz’etto di filetti di acciughe 1 spicchio di aglio mezz’etto di peperoncino 1 cucchiaio di prezzemolo mezzo bicchiere di...

Braciole di maiale con crema di zucca e taleggio

Portata principale media 30 min 30 min

Ingredienti: 1 cucchiaio di aromi per arrosto 4 braciole circa 150 g l'una 3-4 cucchiai olio extravergine di oliva 1 ciuffo prezzemolo sale, pepe 2 cucchiai di...