Margherita di pesce e verdure
Antipasto facile 35 min 243 kcal
Ingredienti: 6 foglie di insalata gamberetti anelli di totano tonno al naturale 10 pomodorini cetrioli carote finocchi mozzarelline mais
Proteine
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Carpaccio di storione
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 400 g di storione crudo gia’ spellato e sfilettato olio extravergine di oliva il succo di 1 limone 30 g di pinoli 30 g di uvetta sultanina pepe...
Polpettine svedesi con salsa allo zenzero
Portata principale facile 1 ora 687 kcal
Ingredienti: 500 g carne macinata 1 cucchiaino sale 1 cucchiaino zenzero in polvere 1/4 cucchiaino pepe bianco in polvere 1 cucchiaino origano 1/4 cucchiaino...
Carpaccio di salmone affumicato con valeriana
Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 300 g di salmone affumicato valeriana a piacere 1 scalogno il succo di 1/2 limone prezzemolo fresco tritato q.b. pepe nero olio
Bigoli al torchio con bottarga e gremolada di agrumi
Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 320 g di bigoli 1 filetto di acciuga 1 spicchio d'aglio 1 bottarga di muggine 1 arancia 1 limone 1 lime 50 g di panna liquida burro q.b. sale q.b....
Grigliata di pesce malibu
Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: Pesce spada : 4 tranci. Triglie : 8. Orate : 2. Gamberoni : 4. Olio d'oliva : 4 cucchiai. Aglio : 2 spicchi. Prezzemolo : 4 ciuffi. Pangrattato :...
Pollo saltato con germogli ed insalata di alghe e carote... japan style!
Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: per il pollo saltato ;: 2 fette di petto di pollo tagliate a striscioline 2 cucchiai di salsa di soia 2 cucchiai di mirin 1 cucchiaio di acqua...
Petti di pollo all'arancia
Portata principale facile 35 min 269 kcal
Ingredienti: 2 arance Olio q.b. 5 cucchiai di farina Sale Pepe
03 - risotto delle feste
Portata principale facile 20 min 25 min
Ingredienti: 400 g di riso ½ l di champagne o spumante brut 1 l di brodo vegetale 1 scalogno 5 cucchiai di olio di oliva 24 capesante 20 ml di champagne 1 noce...
Idee menu' di capodanno (seconda parte)
Portata principale media 1 h 30 m 1 h 20 m
Ingredienti: FRITTATINE DA BUFFET : 2 uova 2 cipolle piccole 140 g di pangrattato 60 g di parmigiano grattugiato olio sale latte RAVIOLI DI VERDURA AL RAGU' :...
Arista di maiale al latte con cipolle al vino
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 800 g di arista di maiale 1 l di latte 50 ml di brandy 4 cipolle rosse 1 bicchiere di vino rosso 2 noci di burro 2 cucchiai di aceto 1 cucchiaio...
Rotolo di tacchino con spinaci, pinoli e gorgonzola
Portata principale facile 1 h 15 m 255 kcal
Ingredienti: 800 g di polpa di tacchino in una sola fetta 300 g di spinaci 50 g di pinoli 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 cipolla 1 spicchio d'aglio...
Un primo piatto per capodanno: spaghetti tonno e alici
Portata principale facile 35 min 477 kcal
Ingredienti: Spaghetti o vermicelli di grano duro Filetti di Acciughe extra sott'olio Tonno sotti olio Prezzemolo fresco Menta Aglio Pangrattato Buccia di...
Calamari ripieni di zucchine e nocciole
Portata principale facile 50 min 412 kcal
Ingredienti: 15 nocciole 2 cucchiai di olio d'oliva 2 fette di pane casereccio 5 foglie di basilico mezzo bicchiere di latte 3 zucchine belle grosse sale pepe...
Meringata di banane
Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: Pasta frolla crema pasticcera uva passa rhum banana filetti di mandorla 2 uova zucchero a velo
Insalata di verza con l'uovo fritto
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: verza olio extravergine di oliva 1/2 spicchio d'aglio a persona 1 filetto di acciuga a persona sale aceto uova
Spiedini di tacchino e verdure
Portata principale facile 45 min 167 kcal
Ingredienti: 500 g di tacchino a pezzi 5 pomodorini 1 carota 1 zucchina 1/2 cipolla 2 spicchi d'aglio Olio extravergine di oliva Insaporitore bolognese
Insalata di pollo con mandorle e salsa agrodolce
Portata principale facile 1 ora 1084 kcal
Ingredienti: petto di pollo lattuga 500 g aceto di vino bianco 250 g zucchero Mandorle in scaglie pane per i crostini olio extravergine di oliva sale
Polpette alle 5 spezie
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 2 parti di carne macinata di manzo/ pollo/ maiale 1 parte del seguente composto: pan grattato e formaggio grana grattuggiato in parti uguali latte...
Polpette al limone e pistacchi di bronte
Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 250 g di carne di vitello macinata 250 g di carne macinata di maiale 1 bicchiere d'acqua 100 g di mollica di pane raffermo 60 g di...
Nuvole di drago con maionese erborinata e gamberetti
Antipasto facile 20 min 15 min
Ingredienti: patatine nuvole di drago maionese timo erba cipollina dragoncello gamberetti medi sgusciati
Taglierini salmone, noci e limone
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 100 g di salmone affumicato 350 g di taglierini un cucchiaino di succo di limone un cucchiaio di olio evo sale e pepe q.b. una manciata di...
Tacchino con salsa alla messicana
Portata principale facile 1 ora 690 kcal
Ingredienti: 1,3 Kg di carne di tacchino, tagliata a bocconcini 2 cipolle 30 g di semi di sesamo 60 g di mandorle 30 g di uva passa 1 chiodo di garofano 5 g di...
Buon natale a tutti voi e code di gamberi in salsa al cioccolato
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 20 code di gamberi 20 g di cioccolato fondente all'80% 100 g pomodorini ciliegini 20 g mandorle tritate 2 scalogni 40 g burro 1 cucchiaino di timo...