Pasta con mozzarella e acciughe

Ingredienti

• 500 g di pasta corta
• 2 mozzarelle
• 10-12 acciughe
• abbondanti capperi
• olio extravergine di oliva
• sale
• 3 peperoncini interi secchi

Preparazione

• Cuocete la pasta in abbondante acqua bollente salata. Nel frattempo scaldate un pò d'olio in una padella capiente con i peperoncini spezzati a metà e le acciughe tritate.
• Quando l'olio sarà caldo unite i capperi e spegnete. Scolate la pasta, conditela bene e aggiungete le mozzarelle tagliate a cubettini e se serve altro olio. Mescolate bene e servite subito.

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