Buon natale a tutti voi e code di gamberi in salsa al cioccolato

Ingredienti

• 20 code di gamberi
• 20 g di cioccolato fondente all'80%
• 100 g pomodorini ciliegini
• 20 g mandorle tritate
• 2 scalogni
• 40 g burro
• 1 cucchiaino di timo tritato
• 1\2 bicchiere di vino tritato

per accompagnare:

• 1 tazza diriso basmati
• un pizzico di zafferano
• una noce di burro
• sale