Cotoletta alla milanese
Portata principale facile 1 ora 394 kcal
Ingredienti: 4 costolette con l'osso tagliate dalla lombata di vitello 2 uova Pangrattato 100 g di burro Spicchio di limone 1 ciuffetto di prezzemolo Sale Pepe
Proteine
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Spezzatino mele e castagne
Portata principale facile 1 h 20 m 917 kcal
Ingredienti: 1 Kg di bocconcini di bovino adulto 2 mele 10 castagne 2 cucchiai di olio Extra Vergine di Oliva 1 cucchiaio di miele farina
Spiedini di manzo alla coreana
Portata principale facile 15 min 30 min
Ingredienti: 800 g di carne da roast beef a fettine un po' spesse 2 cucchiai di sesamo 4 cucchiai di salsa di soia 1/2 cucchiaio di zucchero 1 bicchiere di vino...
Spezzatino al vino rosso con polenta taragna pasticciata
Portata principale facile 30 min 10 min
Ingredienti: 400 g di bocconcini di vitello Soffritto misto Olio evo Mezza bottiglia di vino rosso Insaporitore ariosto per carni stufate ed in umido Brodo...
Scaloppine di maiale ai capperi
Portata principale facile 20 min 10 min
Ingredienti: Indietro Una carne maglio Mezza cipolla Vino bianco. Due cucchiai di capperi Due cucchiai di concentrato di pomodoro minestra Origano Pepe sale
Merluzzo al cartoccio
Portata principale facile 30 min 221 kcal
Ingredienti: 2 filetti di merluzzo 2 patate medie 1 pomodoro 1 cipolla qualche oliva 2 cucchiai d'olio extravergine di oliva 2 rametti di prezzemolo peperoncino
Filetti di platessa in pentola a pressione
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 2 filetti di platessa 2 zucchine 1/2 cipolla rossa 2 pezzi di fogli d'alluminio
Scaloppine in rosa
Portata principale facile 30 min 1347 kcal
Ingredienti: 6 fettine di pollo 125 g di mascarpone fresco 2 cucchiai di salsa di pomodoro farina per infarinare olio extra vergine di oliva 1 bicchiere di...
Risotto nero del mondo di csaba
Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: 2 calamari di media grandezza 1 litro di brodo di pesce 100 g di burro 1 cipolla rossa, tritata finemente 2 spicchi d'aglio schiacciati 350 g di...
Il ragù alla bolognese con i piselli
Portata principale facile 1 h 50 m 233 kcal
Ingredienti: 1 carota 1 cipolla piccola 80 g di sedano 50 g di olio evo 500 g di macinato misto di manzo e maiale 70 g di vino rosso 70 g di acqua 400 g di...
Trippa alla milanese (secondi, frattaglie, lombardia)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 1 kg trippa 250 gr polpa di pomodoro 100 gr di fagioli borlotti o bianchi di Spagna 1 carota 1 costa di sedano 1 cipolla qualche foglia di salvia...
Tortini di sarde a "beccafico"
Portata principale facile 35 min 573 kcal
Ingredienti: 600 g di sarde mezza cipolla 8 cucchiai di pangrattato 2 cucchiai di uva passa e pinoli 4 limoni 2 cucchiai di grana grattuggiato sale e pepe 1...
Spaghetti pomodoro, merluzzo e olive
Portata principale facile 50 min 431 kcal
Ingredienti: 2 filetti di merluzzo 1 spicchio d?aglio 1/2 bicchiere di vino bianco 4 pomodori maturi una decina di olive nere qualche foglia di basilico...
Gnocchetti con crema di cavolfiore
Portata principale facile 45 min 268 kcal
Ingredienti: 500 g di miscela per gnocchi Molino Rossetto 400 g di acqua fredda Farcia: 400 g di cavolfiore una cipollina due filetti di acciuga olio grana...
Crema di fagioli di pigna con baccalà al rosmarino
Portata principale facile 45 min 235 kcal
Ingredienti: 500 g di baccalà già ammollato 250 g di fagioli di Pigna 1 pomodoro grosso 1 spicchio d'aglio 1 rametto di rosmarino 1 foglia di alloro mezza...
Fagottini di sfoglia con cuore morbido di radicchio e gorgonzola
Stuzzicherie facile 15 min 35 min
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 1 radicchio rosso 200 g di gorgonzola dolce 125 ml di panna da cucina 1 bicchiere di vino rosso burro olio,sale, pepe
Gioielli, ziti sugo di carne
Portata principale facile 20 min 30 min
Ingredienti: carne a pezzi per ragù a vostro gusto olio evo 1/2 cipolla 2 foglie di alloro crosta di grana vino rosso passata di pomodoro sale ziti grana...
Polpettone di carne equina ai sapori dell'etna
Portata principale facile 30 min 1 ora
Ingredienti: Carne trita equina circa 500 g 2 uova,pangrattato q.b -grana e pecorino una bella presa di Insaporitore Ariosto per carni in umido e brasati...
Tortelli di farina di castagne con mostarda di mele e salsa al miele
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 350 g di farina 00 molino rosseto 150 g di farina di castagne 4 uova olio di oliva sale PER IL RIPIENO: 250 g di ricotta di pecora 100 g di...
Mash & meat casserole...
Portata principale facile 50 min 1022 kcal
Ingredienti: 5 patate grandi 500 g di macinato di manzo 300 g di macinato di maiale 3 carote 3 coste di sedano 1 cipolla rossa 1 bicchiere di buon vino rosso 1...
Arrosto alle mandorle
Portata principale facile 10 min 25 min
Ingredienti: 1kg di polpa di vitello 2 cipolle 1 spicchio d'aglio timo lauro sale, pepe 1 bicchiere di vino bianco 150 g mandorle spellate noberasco 1 tuorlo...
Malloreddus con ricotta
Portata principale facile 30 min 10 min
Ingredienti: 180 g di Malloreddus 200 g di filetti di pomodoro 100 g di ricotta stagionata 1/2 cipolla prezzemolo tritato olio sale e pepe
Coniglio al vino e limone
Altro facile 40 min 472 kcal
Ingredienti: 1/2 coniglio 2 bicchieri di vino bianco 2 foglie d'alloro 2 rametti di rosmarino 2 foglie di salvia 1 limone noce moscata sale q.b. 1 spicchio...
Risotto con pasta di salame (lombardia, primi)
Portata principale facile 50 min 1026 kcal
Ingredienti: 9 pugni di riso 250 gr pasta di salame 1 cipolla dorata midollo o burro brodo di carne parmigiano grattuggiato