Spezzatino mele e castagne

Name: Spezzatino mele e castagne
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1 Kg di bocconcini di bovino adulto; 2 mele; 10 castagne; 2 cucchiai di olio Extra Vergine di Oliva; 1 cucchiaio di miele; farina

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4 porzioni

20 min

1 ora

facile

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Ingredienti

1 Kg di bocconcini di bovino adulto
2 mele
10 castagne
2 cucchiai di olio Extra Vergine di Oliva
1 cucchiaio di miele
farina

Preparazione

Lavare le mele e tagliarle a tocchetti. Metà la centrifughiamo e la'altra la lasciamo a pezzetti.
In una casseruola capiente far scaldare l'olio e il miele, far rosolare i cubetti di carne precedentemente infarinati. non appena la carne è rosolata aggiungere il succo di mela diluito con dell'acqua, mescolare per farlo assorbire dalla carne. aggiungere la mela a tocchetti.
Regolare di sale nel frattempo sbollentare le castagne incise in acqua calda per 10 minuti circa, con uno spelucchino sbucciarle e spellarle.
Aggiungere alla carne continuare a cuocere la carne per 1 ora, 1 ora e mezza circa a fuoco lento servire ben caldo.

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