Scaloppine in rosa

Name: Scaloppine in rosa
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 6 fettine di pollo; 125 g di mascarpone fresco; 2 cucchiai di salsa di pomodoro; farina per infarinare; olio extra vergine di oliva; 1 bicchiere di vino bianco; latte; sale&pepe

Portata principale

facile

30 min

1347 Kcal

Una ricetta gustosa che piacerà anche ai più piccoli

Ingredienti

6 fettine di pollo
125 g di mascarpone fresco
2 cucchiai di salsa di pomodoro
farina per infarinare
olio extra vergine di oliva
1 bicchiere di vino bianco
latte
sale&pepe

Costo stimato: 27.27€ (4.55€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione10 min

Cottura20 min

Infarinate le fettine di pollo da entrambi i lati; scaldate l'olio in una padella antiaderente a fate rosolare le scaloppine fino a farle diventare dorate.
Unite il vino e lasciate sfumare. Per dare il colore rosa alla preparazione aggiungete un paio di cucchiai di salsa; aggiustate di sale e pepe.
Dopo qualche minuto stemperate il fondo rosato con alcuni cucchiai di latte, unite il mascarpone e lascia telo sciogliere amalgamando il tutto.
Portate a fine cottura attendendo che il sugo si sia addensato.
Servite le scaloppine ricoperte del sugo di cottura rosa a base di mascarpone.