Mousse al cioccolato bianco
Dessert facile 7 min 627 kcal
Ingredienti: 250 millilitri di panna fresca da montare 200 grammi di cioccolato bianco
Pasto
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Trancetti ai fiocchi d’avena con marmellata di lamponi.
Snack facile 45 min 187 kcal
Ingredienti: 155 gr farina (tipo "00") 1/4 cucchiaino bicarbonato di sodio 1/4 cucchiaino sale 70 gr fiocchi d'avena 40 gr zucchero semolato 20 gr zucchero...
Pane pasquale
Antipasto media 3 h 45 m 176 kcal
Ingredienti: Per l'impasto : 50 g farina 200 g farina 2 cucchiaini di lievito 20 g di zucchero 1 cucchiaio di zucchero 60 ml latte intero 40 ml latte intero 45...
Sbrisolona salata al parmigiano di luca montersino
Antipasto facile 25 min 30 min
Ingredienti: Per una tortiera con un diametro 26cm : 160g di farina 00 160g di burro 160g di farina di mandorle 65g di maltitolo (io 20g di zucchero di canna)...
Panna cotta al cocco con amaretti e cioccolato
Dessert media 30 min 824 kcal
Ingredienti: 6 gr Colla di Pesce 500 ml di Panna fresca Liquida 100 gr di Zucchero al velo 50 gr di Farina di Cocco 100 gr di Amaretti Secchi 40 gr di Burro 70...
Gnocchi alla crescenza con pesto di nocciole
Portata principale facile 45 min 598 kcal
Ingredienti: Per gli Gnocchi : 200 grammi di farina (00) 300 grammi di crescenza sale q.b. Pepe q.b. 100 grammi di grana grattugiato 1 uovo Per il pesto :...
Spiedini rustici di baguette e scamorza
Antipasto facile 20 min 10 min
Ingredienti: 1 scamorza affumicata 1 baguette 1 scalogno 1 ciuffo di prezzemolo Olio extravergine d'oliva q.b. Sale Pepe q.b.
Crostoni di pane con pesto e pomodoro
Antipasto facile 15 min 200 kcal
Ingredienti: 4 fette di pan-bauletto Pesto fresco q.b 1 mozzarella 1 pomodoro (grande)
Bresaola con insalata in agrodolce
Antipasto facile 30 min 10 min
Ingredienti: 300 g di bresaola 3 porri 2 carote 1 cuore e 2 coste di sedano bianco 16 funghi champignon freschi aceto di vino rosso olio extravergine di oliva...
Fruttone leccese
Dessert facile 20 min 25 min
Ingredienti: Per la pasta frolla : 500 gr farina (00) 220 gr zucchero 250 gr strutto morbido (a temperatura ambiente) 6 gr di ammoniaca 2 uova Un pizzico di...
Barrette di fudge all' avena
Snack media 45 min 521 kcal
Ingredienti: Per il crumble di avena: 85 gr di fiocchi d' avena 210 gr di zucchero di canna 95,5 gr di farina 113 gr di burro 1, 25 gr di lievito 1, 25 gr di...
Lasagne ai carciofi vegetariane
Portata principale media 30 min 40 min
Ingredienti: 1 confezione di pasta per lasagna 8 carciofi 750 ml di latte 80 g di farina 40 g di olio di semi di mais Nome moscata 1 fetta di fontina Parmigiano...
Spezzatino di vitello con castagne secche e prugne con pane al granturco
Portata principale media 1 h 15 m 597 kcal
Ingredienti: Per lo spezzatino : 1 kg di spezzatino di vitello 125 g prugne secche 125 g di castagne secche 1 cipolla 2 foglie di alloro 2 carote Olio evo 1...
Bavarese al kiwi
Dessert media 20 min 274 kcal
Ingredienti: 500 g di kiwi 100 g di zucchero 250 g di panna fresca non zuccherata 250 g di latte intero 12 g di colla di pesce 1 limone
Torta giardino di fragole di luca montersino
Dessert media 2 h 30 m 592 kcal
Ingredienti: Per uno stampo rotondo da 24 cm: Per il Pan di Spagna: • 250 g di uova (nel mio caso di 6 uova ho tolto 2 cucchiai) • 175 g di zucchero semolato •...
Tigelle con lardo, rosmarino e miele
Antipasto media 1 h 15 m 1461 kcal
Ingredienti: 1\2 kg di farina 00 50 gr. di strutto 240 gr. acqua tiepida una bustina lievito di birra liofilizzato 1 cucchiaino di zucchero 12 cucchiaino di...
Filetto di salmone ai porri e sale rosa dell'himalaya
Portata principale facile 5 min 15 min
Ingredienti: Filetti di salmone, 800 gr. Porri, 4/5 Olio extravergine di oliva Sale rosa dell’Himalaya
Cipolline al forno
Contorni facile 10 min 50 min
Ingredienti: 1 kg di cipolline 4 cucchiai di olio d’oliva 1/2 bicchiere di vino bianco 1 bicchiere di brodo vegetale/dado sale e pepe.
Scialatielli d'autunno con funghi porcini
Portata principale media 20 min 10 min
Ingredienti: 300 gr di scialatielli freschi 500 gr di funghi Porcini 3 cucchiai di olio evo mezzo bicchiere di vino bianco secco 3 spicchi d'aglio sale e pepe...
I cestini di pasta di pane farciti con zucchine trifolate, mozzarella e pomodoro
Antipasto media 15 min 15 min
Ingredienti: pasta di pane q.b. farcia a piacere (io ho utilizzato una dadolata di mozzarella ben sgocciolata dal suo liquido e condita con polpa di pomodoro,...
Mud cake - torta al cioccolato
Dessert media 1 h 5 m 543 kcal
Ingredienti: 200gr di farina 150gr di burro 150gr di cioccolato fondente 250gr di zucchero 100gr di cacao amaro 250ml di latte 3 uova 1/2 bustina di lievito
Sformatini di riso, prosciutto e mozzarella
Antipasto facile 20 min 20 min
Ingredienti: 300 gr di riso per risotti 3 uova intere pecorino romano q.b. prosciutto cotto q.b. 2 mozzarelle olio e.v.o. Zagaria pan grattato q.b.
Tagliata all'aceto balsamico
Portata principale media 10 min 15 min
Ingredienti: GR. 500 DI ROAST BEEF O CONTRO FILETTO 1/2 CUCCHIAINO DI ACETO BALSAMICO 1/2 BICCHIERE DI BRODO VEGETALE 1 CUCCHIAIO DI ROSMARINO TRITATO OLIO SALE...
Gamberoni alla griglia con salsa di peperoni
Portata principale media 10 min 15 min
Ingredienti: 10 gamberoni già puliti 2 peperoni gialli 1 peperone rosso 1 spicchio d'aglio olio evo q.b... Continua a leggere sul mio blog