Petitchef

Pane pasquale

Antipasto
15 porzioni
3 ore
45 min
media
186 Kcal
Un pane per pasqua bello e buonissimo !

Ingredienti

Numero di porzioni: 15

Per l'impasto :

50 g farina

200 g farina

2 cucchiaini di lievito

20 g di zucchero

1 cucchiaio di zucchero

60 ml latte intero

40 ml latte intero

45 g burro



Per il ripieno :

100g di pancetta affumicata

100 g formaggio filante

3 cucchiai di parmigiano grattuggiato


Per decorate :

Codette colorate di zucchero

4 uova (sode)

Preparazione

  • Per preparare il lievito madre, disciogliere il lievito e 1 cucchiaio di zucchero in 60 ml di latte tiepido. Dopo 5 min, si saranno formate delle bolle in superficie, aggiungere la farina (50 g) e mescolare fino ad ottenere un impasto liscio. Coprire con la pellicola e lasciae riposare per 30 min.
  • Mescola insieme 200 g farina, 20 g zucchero, il lievito made, 1 uovo ed il burro ammorbidito. Con il mixer a bassa velocita' aggiungi il restante latte fino ad ottenere un panetto soffice, liscio e morbido.Copri con la pellicola e lascia riposare per 2 ore.
  • Taglia via 1/8 della pasta e stendi il resto in una forma rettangolare.Distribuisci sopra il parmigiano, il formaggio e la pancetta ed arrotola la pasta.
  • Disponi la pasta in un stampo a ciambella (precedentemente imburrato). Sbatti un uovo con un po' di latte e spennella leggermente la superficie del pane. Riponici sopra le 4 uova sode e con la pasta rimasta forma delle croci da posizionare su ciascun uovo. Spennella le uova con lo sbattuto ed inforna a 180 per circa 45 min

Informazioni nutrizionali (per 1 porzione):

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione = 66g
Calorie: 186Kcal
  • Carboidrati: 15.3g
  • Lipidi: 9.6g
  • Grassi saturi: 4.8g
  • Proteine: 9.1g
  • Fibre: 0.7g
  • Zucchero: 3.8g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7
* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta di 2000 calorie

Domande:






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