Spiedini rustici di baguette e scamorza

Preparazione

• Si taglia a fettine la scamorza, si dispone su un foglio di carta forno e si mette nel freezer per almeno 15 minuti.
• In una padella far rosolare lo scalogno e il prezzemolo tritati con un filo d'olio; si sala, si pepa e si lascia insaporire per qualche minuto.
• Si taglia la baguette a fettine di 1/2 cm e si alterna sugli spiedini con le fette di scamorza.
• Si dispongono gli spiedini su una placca da forno, si irrora con l'olio aromatizzato e il condimento di cipolla e prezzemolo, si inforna a 220° C per 5 minuti.
• Si sforna e si serve