Bresaola con insalata in agrodolce
La bresaola è ottima anche gustata solo con verdure crude. Dopo aver ben lavato e asciugato tutte le verdure tagliate a strisce 4 teste di insalata belga; pulite 200 g di funghi dal terriccio, affettateli e spruzzateli con un po' di succo di limone. Tagliate in 2 e poi a bastoncino le carote e in quattro i ravanelli. Servite con la bresaola e con una salsa fatta con l'olio, 2 cucchiai di succo di limone, sale e pepe.
Ingredienti
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