Torta dolce patate e uvetta

Dessert

facile

2 ore

769 Kcal

Una torta molto particolare. L'impasto è realizzato con le patate a pasta bianca!

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Preparazione

Spazzolate e lavate le patate con la buccia, lessate per 30 minuti circa, sbucciate e passate nello schiacciapatate.
Lavorate il passato con 60 g di burro, a fuoco moderato, per ammorbidirlo; unite la farina setacciata e la panna. Dividete gli albumi dai tuorli e montate i primi a neve ben ferma.
Aggiungete al composto, a fuoco spento, lo zucchero, i tuorli, la cannella, l'uvetta che avete fatto rinvenire per 15 minuti in acqua tiepida e infine i pinoli.
Incorporate gli albumi e trasferite l'impasto in una teglia imburrata.
Cuocete in forno per 45 minuti, fino a che la superficie risulterà dorata.
Lasciate raffreddare, sistemate la torta sul piatto da portata e servite fredda spolverizzata con lo zucchero a velo.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 769Kcal

Carboidrati: 88.3g
Lipidi: 39.4g
Grassi saturi: 20.2g
Proteine: 11.6g
Fibre: 5g
Zucchero: 53.7g
ProPoints: 21
SmartPoints: 34

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (319g)

Vegetariano

Attrezzatura da cucina

forno

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Commenti

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4.2/5, 5 voti 2 commenti

anonymous

07/09/2016

Molto semplice e gustosa

abuso

anonymous

15/05/2016

Eccellentissima ed affascinantissima torta: solo se mi permetto sembra un po' spoglia: avrei messo solo 50 grammi di zucchero più 50 grammi di zucchero a velo. Finita la torta avrei messo solo dei gherigli di panna su ogni porzione. Complimenti Chef

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Ingredienti