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Gnocchi alla Crescenza pesto alle nocciole

Portata principale
4 porzioni
30 min
15 min
facile
401 Kcal
Una ricetta da acquolina in bocca. Si prepara in men che non si dica, non vi resta che seguire il procedimento spiegato passo a passo!

Ingredienti

4

Per gli Gnocchi :

Per il pesto :

Preparazione

  • Lavorare la crescenza con il grana, aggiungere la farina sale pepe l'uovo e lavorare l'impasto fino a renderlo liscio.
  • Dividerlo in palline, di ogni pallina fare dei rotoloni allungati e tagliare a tocchetti formando gli gnocchi.
  • Frullare con il basilico l'aglio, sale grosso, il grana le nocciole aggiungendo olio a filo fino ad ottenere il pesto.
  • Cuocere gli gnocchi in acqua salata per qualche minuto fino a che salgono a galla condirli con la salsa di pesto.

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Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (184g)
Calorie: 401Kcal
  • Carboidrati: 36.5g
  • Lipidi: 18.2g
  • Grassi saturi: 6.7g
  • Proteine: 20.8g
  • Fibre: 2.9g
  • Zucchero: 1.6g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 12
vegetariano vegetariano

Foto

Gnocchi alla Crescenza pesto alle nocciole, foto 1
Gnocchi alla Crescenza pesto alle nocciole, foto 2

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