Crostata con ricotta, crema pasticcera
Dessert facile 30 min 40 min
Ingredienti: 300 g di pasta frolla che avrà riposato almeno 30 minuti nel frigo 250 g di crema pasticcera 300 g di ricotta vaccina 1\2 bicchierino di Strega...
Cucina europea
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Tagliatelle alle verdure di primavera
Portata principale facile 25 min 30 min
Ingredienti: 300 g di tagliatelle fresche 4 zucchine piccole col fiore 150 g di fave sgranate 8 asparagi 1 spicchio di aglio 100 c di panna fresca parmigiano...
Dolcetti alle mandorle con crema al burro e cacao
Dessert facile 1 ora 1035 kcal
Ingredienti: 130 g di zucchero semolato acqua 2 albumi 130 g di zucchero a velo 250 g di mandorle in polvere 50 g di farina di nocciole 130 g di zucchero a...
Reginette con ragu' di persico
Portata principale facile 20 min 10 min
Ingredienti: reginette o altro formato 400 gr di filetto di pesce persico 2 scalogni piccoli 3/4 filetti di acciuga sott'olio marsala olio extravergine di...
Orecchiette con cime di rape e pomodorini secchi
Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: due mazzetti di cime di rapa o broccoli 5-6 pomodorini secchi sott'olio 50 g di olive nere 4 filetti di alici sotto sale 1 spicchio d'aglio olio...
Ravioli pancetta e radicchio rosso
Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: Ravioli 500 g pancetta 80 g 1 radicchio parmigiano 100 g pepe qb olio qb
Capesante glassate con crema di corallo e sable allo zafferano
Dessert facile 20 min 10 min
Ingredienti: 4 g di capesante con il corallo 200 ml di creme fraiche 1 cucchiaio di burro 1/4 di cipolla poco olio EVO
Crescia sfogliata
Portata principale facile 1 h 10 m 1101 kcal
Ingredienti: 400 g farina 00 4 uova un cucchiaione di strutto sale pepe semola per spolverare il piano
Torta ricoperta di cioccolato plastico ( spezzettato) e premi
Dessert facile 1 h 10 m 315 kcal
Ingredienti: 5 uova 75 g di fecola di patate 50 g di farina 00 25 g di cacao amaro 150 g di zucchero 1 pizzico di sale La bagna: 100 ml di liquore alla...
Focaccia pugliese con pomodorini - con lievito madre
Portata principale facile 5 ore 1 ora
Ingredienti: Per la focaccia: 148 g di lievito madre 400 g di fatina 0 1 cucchiaio di zucchero 1 cucchiaino di sale acqua 37° Per la farcitura: 5 pomodorini...
Carciofata alla toscana
Portata principale facile 45 min 448 kcal
Ingredienti: 10 fondi di carciofo 600 g di patate 2 spicchietti d'aglio privato dell'anima 1 ciuffetto di prezzemolo 6 foglie di basilico 60 g di olio EVO sale...
Crema di zabaione con savoiardi
Altro facile 5 ore
Ingredienti: 4 tuorli d'uovo 100 g di zucchero 250 g di mascarpone 8 cucchiai di marsala savoiardi 4 cucchiai di brandy cacao amaro per spolverizzare
Il capriolo e gli scialatielli!!
Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 1Kg di carne di capriolo Per la marinatura: 1 bicchiere di mix di verdure per soffritto tritate 1 chiodo di garofano 2 bacche di ginepro 1 foglia...
Risotto al mascarpone ed erbette aromatiche
Portata principale facile 25 min 25 min
Ingredienti: 320 g di riso per risotti 250 g di mascarpone una cipolla 1 l di brodo vegetale una manciata di grana grattuggiato una manciata di pecorino romano...
Frittelle alla crema zabaione
Dessert facile 1 ora 1416 kcal
Ingredienti: 1) Per l'impasto : 250 ml acqua 50 gr burro 1 pizzico di sale 150 gr farina 00 50 gr amido di frumento 50 gr zucchero buccia di limone 5-6 uova...
Agnoli in brodo .. la mia tradizione
Portata principale facile 50 min 30 min
Ingredienti: Per il brodo: 250 g cappello del prete 1/4 cappone 2 gambi di prezzemolo 1 pezzetto di sedano 1 carota 1/2 cipolla bionda sale 2 grani di pepe nero...
Tortino di farro e pesto
Portata principale facile 20 min 10 min
Ingredienti: 300 g di farro 1 vasetto di pesto una manciata di fagiolini lessati sale, olio qualche pomodorino qualche mandorla
Penne porri e tartufo
Portata principale media 25 min 10 min
Ingredienti: 600 g di penne rigate 2 porri 100 g di prociutto crudo 100 g di salsa tartufata 300 g di polpa mutti brodo vegetale q.b. 4 cucchiai di olio evo...
Filoni di pane o meglio le ''baguette di federica''
Altro facile 1 h 30 m 652 kcal
Ingredienti: 300 g di farina00 350 g di manitoba 12 g di sale 12 g di zucchero 16 g di lievito di birra fresco 25 g di strutto 100 ml di latte 275 g di acqua
Spumone al cioccolato
Dessert facile 40 min 273 kcal
Ingredienti: 370 g Mascarpone 180 g Zucchero 80 g Cacao amaro 4 Albumi Un pizzichino di sale
W il riciclo: involtini di melanzane e provolone piccante
Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: Melanzane a fette già fritte Provolone piccante Olio EVO Parmigiano
Torroncino al liquore strega e cioccolato fondente.
Dessert facile 30 min 30 min
Ingredienti: 300 g di cioccolato fondente 200 g di mandorle tostate 350 g di nutella bianca 200 g di cioccolato bianco 50 g di burro una decina di wafer al...
Focaccia ripiena di prosciutto e formaggio
Portata principale facile 50 min 558 kcal
Ingredienti: 1 cubetto di lievito di birra 50 g di ricotta 2 patate 1/2 cucchiaino di miele 100 g di formaggio tipo stracchino 100 g di prosciutto 25 dl di...
Scaloppine alla livornese
Portata principale facile 20 min 30 min
Ingredienti: 4 o 5 fettine di carne magra di vitello 2 o 3 cucchiaini di burro mezzo bicchiere di brodo vegetale un cucchiaio di farina 00 Marsala prezzemolo...