Gelato al croccante
Dessert facile 4 h 10 m 612 kcal
Ingredienti: 4 tuorli 150 g zucchero 260 g latte parzialmente scremato 250 g panna fresca 100 g ci croccante misto nocciole mandorle arachidi
Cucina europea
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Risotto all?ortica
Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: 120 g di riso carnaroli 70 g circa di ortica già sbollentata olio evo 1 scalogno 2 cucchiai di panna vegetale sale brodo vegetale
Scaloppine allo zafferano
Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 10 fettine di lonza di maiale 1 bicchiere e mezzo di vino bianco 1 bustina di zafferano sale peperoncino farina q.b. 50 g di burro 2 cucchiai di olio
Risotto agli asparagi mantecato alla robiola
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 1 bicchiere di riso Carnaroli mezzo mazzo d'asparagi 1 scologno piccolo 50 g di robiola 1/3 bicchiere di vino bianco brodo vegetale olio evo q.b....
Sformato di alici alla mediterranea
Portata principale facile 20 min 20 min
Ingredienti: 1 kg di alici fresche 5-6 pomodorini pachino o ciliegia 100 g di mollica di pane 50 g di parmigiano grattugiato prezzemolo e aglio tritati 1...
Spaghetti di riso con zucchine e tonno
Portata principale facile 40 min 733 kcal
Ingredienti: 500 g di spaghetti di riso 2 zucchine medie 1 cipolla dolce 2 alici sott'olio 100 g di tonno all'olio di oliva prezzemolo e zenzero fresco macinati
Penne ricce costa smeralda
Portata principale facile 40 min 669 kcal
Ingredienti: 160 g di penne ricce 200 g di gamberi o mazzancolle 3 cucchiaini di pesto 80 ml di panna da cucina olio 1 spicchio d'aglio 1/2 bicchiere di vino...
Torta salata alle melanzane e pesto
Portata principale facile 50 min 1356 kcal
Ingredienti: 1 foglio di pasta briseè già pronta 1 dose di pasta al vino 300 g farina 0 100 g vino bianco secco 1 pizzico di sale 80 g olio 80 g prosciutto...
Spaghetti alla crema di limone e semi croccanti si sesamo
Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: mezza cipollina bianca 250 ml di panna fresca 8 la scorza grattugiata di un limone il succo di mezzo limone una manciata di semi di sesamo una...
Miglio con spinaci, uvetta e pinoli
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 1 scalogno spinaci olio extravergine di oliva q.b miglio 40 g a testa mezza tazza di uvetta ammollata pinoli una manciata 1 pizzico noce moscata...
Il risotto alla milanese e la sua storia( artusi e gadda)
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 500 g Riso 80 g Burro Zafferano, quanto basta a renderlo ben giallo Mezza cipolla di mediocre grossezza Per la cottura regolatevi come al
Zeppole di san giuseppe (fritte o al forno?!)
Stuzzicherie facile 1 h 15 m 457 kcal
Ingredienti: Pasta choux: 6 uova 300 g di farina 50 g di burro 1/2 litro di acqua zucchero a velo Crema pasticcera: 1/2 litro latte 2 uova 100 g zucchero 80 g...
Crostata con ricotta, crema pasticcera
Dessert facile 30 min 40 min
Ingredienti: 300 g di pasta frolla che avrà riposato almeno 30 minuti nel frigo 250 g di crema pasticcera 300 g di ricotta vaccina 1\2 bicchierino di Strega...
Tagliatelle alle verdure di primavera
Portata principale facile 25 min 30 min
Ingredienti: 300 g di tagliatelle fresche 4 zucchine piccole col fiore 150 g di fave sgranate 8 asparagi 1 spicchio di aglio 100 c di panna fresca parmigiano...
Dolcetti alle mandorle con crema al burro e cacao
Dessert facile 1 ora 1035 kcal
Ingredienti: 130 g di zucchero semolato acqua 2 albumi 130 g di zucchero a velo 250 g di mandorle in polvere 50 g di farina di nocciole 130 g di zucchero a...
Reginette con ragu' di persico
Portata principale facile 20 min 10 min
Ingredienti: reginette o altro formato 400 gr di filetto di pesce persico 2 scalogni piccoli 3/4 filetti di acciuga sott'olio marsala olio extravergine di...
Orecchiette con cime di rape e pomodorini secchi
Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: due mazzetti di cime di rapa o broccoli 5-6 pomodorini secchi sott'olio 50 g di olive nere 4 filetti di alici sotto sale 1 spicchio d'aglio olio...
Ravioli pancetta e radicchio rosso
Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: Ravioli 500 g pancetta 80 g 1 radicchio parmigiano 100 g pepe qb olio qb
Capesante glassate con crema di corallo e sable allo zafferano
Dessert facile 20 min 10 min
Ingredienti: 4 g di capesante con il corallo 200 ml di creme fraiche 1 cucchiaio di burro 1/4 di cipolla poco olio EVO
Crescia sfogliata
Portata principale facile 1 h 10 m 1101 kcal
Ingredienti: 400 g farina 00 4 uova un cucchiaione di strutto sale pepe semola per spolverare il piano
Torta ricoperta di cioccolato plastico ( spezzettato) e premi
Dessert facile 1 h 10 m 315 kcal
Ingredienti: 5 uova 75 g di fecola di patate 50 g di farina 00 25 g di cacao amaro 150 g di zucchero 1 pizzico di sale La bagna: 100 ml di liquore alla...
Focaccia pugliese con pomodorini - con lievito madre
Portata principale facile 5 ore 1 ora
Ingredienti: Per la focaccia: 148 g di lievito madre 400 g di fatina 0 1 cucchiaio di zucchero 1 cucchiaino di sale acqua 37° Per la farcitura: 5 pomodorini...
Carciofata alla toscana
Portata principale facile 45 min 448 kcal
Ingredienti: 10 fondi di carciofo 600 g di patate 2 spicchietti d'aglio privato dell'anima 1 ciuffetto di prezzemolo 6 foglie di basilico 60 g di olio EVO sale...
Crema di zabaione con savoiardi
Altro facile 5 ore
Ingredienti: 4 tuorli d'uovo 100 g di zucchero 250 g di mascarpone 8 cucchiai di marsala savoiardi 4 cucchiai di brandy cacao amaro per spolverizzare