Tagliatelle con salmone e cannellini

Ingredienti

• 200 g di tagliatelle all'uovo
• 100 g di cannellini in scatola
• un piccolo trancio di salmone
• un rametto di rosmarino
• sale
• pepe
• olio extravergine

Preparazione

• Sciacquare bene i canellini e scaldarli con due cucchiai di olio e gli aghi di rosmarino.
• Spellare e diliscare il salmone, tagliarlo a tocchetti e aggiungerlo ai fagioli.
• Continuare la cottura a fuoco dolcissimo, mescolando di tanto in tanto.
• Nel frattempo lessare la pasta, scolarla tenendo da parte un paio di cucchiai di acqua di cottura da aggiungere nel tegame del sugo.
• Unire la pasta al sugo di fagioli, aggiungere una abbondante macinata di pepe e lasciare insaporire per qualche minuto.
  Servire caldissimo

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