Cucina europea

• Cucina italiana
• Cucina francese

Tagliatelle paglia e fieno con porro e pancetta_ tagliatelle pòrèhagymàs szòsszal

Portata principale facile 30 min 15 min

Ingredienti: 300 g di tagliatelle paglia e fieno 1 porro 50 g di cubetti di pancetta dolce 200 g di besciamella un mazzetto di erba cipollina l'erba cipollina...

Spaghetti al curry e zafferano

Portata principale facile 35 min 614 kcal

Ingredienti: 400 g di spaghetti 1 cucchiaino e mezzo di curry 1 bustina di zafferano 1 cipolla 200 ml di panna da cucina una noce di burro sale

Pizza con farina di kamut

Altro facile 50 min 417 kcal

Ingredienti: 500 gr farina di kamut per pizza Molino Rossetto 10 gr lievito di birra fresco 320 gr acqua 2 cucchiai olio extra vergine d'oliva 10 gr strutto

Pane, focaccia e pizza con farina di riso

Altro facile 1 h 10 m 840 kcal

Ingredienti: 1 cubetto di lievito di birra 300 g farina manitoba 100 g farina di riso 1 patata 1/2 cucchiaino di miele 25 dl di latte 1 pizzico di sale

Petto d'anatra e riduzione di arancia, salsa di soia e lime

Portata principale facile 1 h 30 m 538 kcal

Ingredienti: 1 petto d'anatra 60 ml salsa di soia leggera 2 arance 1 lime 1 cucchiaino di pepe di sichuan 1 cucchiaino di semi di coriandolo 2 cucchiaini di...

Riso basmati integrale con i ceci : avvio alla macrobiotica

Portata principale facile 50 min 365 kcal

Ingredienti: 70 g riso basmati integrale 2 bacche cardamomo 40 g ceci cotti succo di limone sale grosso e pepe

Gnocchi al mascarpone e funghi cremini

Portata principale facile 40 min 314 kcal

Ingredienti: 500 g di gnocchi di patate 150 g di mascarpone 400 g di funghi cremini prezzemolo olio extra vergine di oliva 1 spicchio di aglio Grana Padano...

Risotto al limone di amalfi

Portata principale facile 30 min 15 min

Ingredienti: 320 gr di riso vialone nano 1 scalogno 1 spicchio d'aglio la scorza di un limone intero il succo di 1/2 limone 3 cucchiai di panna 70 cl di brodo...

Lasagne di grano saraceno con spinaci

Portata principale media 20 min 20 min

Ingredienti: Ingredienti per 4 200 gr di spinaci già lessati (potrebbero comodamente essere surgelati) una manciata di pinoli 350 gr brodo vegetale 250 gr di...

Occhiata in ghiotta

Portata principale facile 45 min 116 kcal

Ingredienti: 1 occhiata o altro pesce a piacere a testa 5 pomodori pelati 2 spicchi d’aglio 1 rametto di prezzemolo olio sale pepe

Crostata di mele alsaziana, di adriano

Dessert facile 30 min 52 min

Ingredienti: 400 g pasta frolla 4 mele di media misura succo di 1 limone crema: 150 g panna fresca 140 g latte intero 50 g zucchero 2 uova 1 tuorlo 1 pizzico...

Tortino di patate ricotta e spinaci

Portata principale facile 50 min 719 kcal

Ingredienti: 5 patate 150 g di spinaci 200 g di ricotta 2 uova sale pepe un pizzico di noce moscata grana grattugiato un filo d'olio extravergine d'oliva

Torta ricotta e pere aromatizzata al rum

Dessert facile 35 min 1101 kcal

Ingredienti: Per la cialda: 6 cucchiai di nocciole tostate 6 cucchiai di zucchero 2 cucchiai di farina 100 g di burro 4 albumi montati a neve 1 cucchiaino di...

Biscotti al cioccolato e peperoncino

Stuzzicherie facile 40 min 547 kcal

Ingredienti: 100 g di burro morbido 100 g di zucchero 1 uovo 150 g di farina 2 cucchiai di cacao amaro 4 cucchiai di latte circa 50 g di cioccolato fondente...

Crostata alla crema di limone e pistacchi

Altro facile 50 min 981 kcal

Ingredienti: pasta frolla 5 uova 200 gr di zucchero 200 ml di panna da cucina 1 limone non trattato 40 gr di Maizena 100 gr di pistacchi senza guscio

Pinoccate umbre

Dessert Difficile 35 min 716 kcal

Ingredienti: 500 g di zucchero 150 g di acqua 120 g di pinoli buccia grattugiata di mezzo limone

Tagliatelle con gamberi e bottarga

Portata principale media 20 min 25 min

Ingredienti: Dose per 4 di tagliatelle all'uovo, 300 gr. di gamberi , 1 peperoncino, 1 spicchio d'aglio, un ciuffo di prezzemolo, bottarga, 100 ml. di vino...

Torta salata: pasta sfoglia, broccoli e formaggio bel paese

Portata principale facile 20 min 30 min

Ingredienti: un rotolo di pasta sfoglia già pronto o 300 gr di pasta sfoglia 500 gr di broccoli 2 uova 200 ml di panna da cucina 50 gr di grana grattuggiato 50...

Filetti di cernia all'arancia con insalatina di radicchio

Portata principale facile 40 min 30 min

Ingredienti: 400 g di filetti di cernia farina q.b. 2 arance spremute Insalatina 1/2 cespo di radicchio lungo di Treviso 80 g di provolone piccante 10 olive...

Pinsa venessiana

Altro facile 20 min 1 ora

Ingredienti: 300 gr. di farina di mais gialla 200 gr. di farina 00 ½ litro di latte ½ bustina di lievito per dolci 200 gr. di burro o strutto 200 gr. di...

Panettone della nonna rosa

Altro facile 30 min 40 min

Ingredienti: 500 g di farina per dolci 250 g di zucchero 250 g di burro 4 uova 1 bustina di lievito q.b. di latte 1 bicchiere piccolo di liquore strega scorza...

Torta salata: gorgonzola e noci

Portata principale facile 1 h 20 m 888 kcal

Ingredienti: 100 g di yogurt bianco 250 ml di latte un cucchiaino colmo di sale un pizzico di pepe 2 uova 450 g di farina un cubetto di lievito di birra 80 g...

Crespelle al radicchio trevisano e crescenza

Portata principale facile 25 min 15 min

Ingredienti: per le crespelle: 300 g di farina 500 ml di latte 4 uova 15 g di burro fuso un pizzico di sale per il ripieno: 500 g di radicchio trevisano 100 g...

Panna cotta con coulis di cachi

Dessert facile 3 ore 20 min

Ingredienti: per la panna cotta: 15 cl di panna fresca 15 cl di latte 50 g di zucchero semolato vanigliato 1/2 stecca di vaniglia 2 fogli di gelatina per il...