Lasagne vegetariane con ragù di seitan

Ingredienti

Per il ragù :

• 4 fettine di seitan già cotto
• 200 g passata di pomodoro
• 3-4 pomodori da sugo
• 2 carotine
• 1 gambo di sedano
• 1/2 cipolla bianca
• 3 cucchiai di olio
• brodo vegetale salato q.b.
• rosmarino, salvia, pepe, chiodi di garofano

Per la finta besciamella :

• 100 g di formaggio morbido spalmabile
• 200 g latte scremato
• 1 cucchiaio fecola di patate
• sale, noce moscata