Maccheroni calabresi alla carbonara

Ingredienti

• 500 g maccheroni calabresi
• 80 g pancetta affumicata a cubetti100ml panna light
• 2 uova
• 40 g formaggio stravecchio stagionato grattugiato
• margarina
• prezzemolo
• sale, pepe nero

Preparazione

• Cuocere la pasta in acqua salata.
• In una ciotola sbattere le uova con sale, pepe e prezzemolo; unire la panna ed il formaggio stagionato amalgamandoli.
• Far saltare la pancetta in padella con la margarina. Scolare la pasta, versarla nella ciotola con il condimento, aggiungere la pancetta e mescolare bene.
• Servire spolverando con un altro po di prezzemolo.

Domande

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