Coniglio in porchetta
Portata principale facile 30 min 2 ore
Ingredienti: 1 coniglio disossato 4 o 5 spicchi d'aglio 80 gr di lardo di Colonnata o di cinta Senese 1 mazzetto di salvia e rosmarino finocchietto selvatico...
Cucina europea
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Gnudi di ricotta di pecora su crema di zucca, radicchio di treviso
Portata principale facile 1 ora 10 min
Ingredienti: 200 g di ricotta di pecora 200 g di ricotta vaccina 50 g di Parmigiano grattuggiato 20 g di fecola di patate 2 tuorli Sale, pepe Farina 00 per...
Trippa alla fiorentina, polenta di mais di marano vicentino, fonduta di parmigiano
Portata principale facile 30 min 1 h 20 m
Ingredienti: 800 g di trippa 800 g di pomodori pelati ed un pò di concentrato 1 cipolla Sedano e carota Sale e pepe Qualche cucchiaio di olio extravergine di...
Strozzapreti ai carciofi
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 500 gr. di strozza preti freschi 3 carciofi 1 spicchio d'aglio olio extra-vergine d'oliva q.b. sale q.b.
Tagliatelle al forno con polpettine
Portata principale Difficile 2 ore 20 min
Ingredienti: POLPETTINE:gr.500 carne macinata di vitello e di maiale,2 uova, gr. 100 formaggio grattugiato,gr. 100 pane raffermo,aglio,prezzemolo,sale. PASTA:...
Pandoro farcito con crema al mascarpone
Dessert facile 20 min
Ingredienti: un pandoro 500 ml di mascarpone 2 uova 100 g di zucchero mezzo cucchiaino di rum MMF zucchero a velo
Biscotti al caffe' d'orzo
Dessert facile 27 min 652 kcal
Ingredienti: per i biscottini: 225 gr di farina per dolci 5 cucchiaia di zucchero di canna 85 gr di burro ammorbidito 1 uovo 1 cucchiaio di latte di soia 2...
Coniglio alla senape
Portata principale media 30 min 30 min
Ingredienti: 2 conigli 2 cucchiai di farina bianca pepe macinato 60 g di burro 2 cipolle tritate 2 spicchi d'aglio sbucciati 3 fette di pancetta senza cotenna...
Scaloppine pancetta e provola
Portata principale facile 45 min 361 kcal
Ingredienti: scaloppine di vitello o di lonza calcolate un paio di fettine a testa pancetta provola a fette calcolate una fettina per ogni scaloppina un...
Tomini piemontesi allo speck
Portata principale facile 20 min 10 min
Ingredienti: Formaggi Patata Carne rossa
Le zeppole di s. martino
Portata principale facile 2 ore 20 min
Ingredienti: 1 kg di farina 0 100 g di farina di semola di grano duro acqua 2 cubetti di lievito 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di zucchero 2 cucchiai di...
Pizza provola, prosciutto e rosmarino
Portata principale media 35 min 465 kcal
Ingredienti: Per l'impasto: 250 g. di farina 00, 1/2 confezione di lievito di birra disidratato, olio extravergine di oliva, 1 cucchiaino di zucchero, 1/2...
Crumble di pere alla cannella e zenzero con noci e cioccolato
Dessert facile 50 min 520 kcal
Ingredienti: 4 pere 1 limone 60 g di burro 100 g di zucchero di canna o semolato 100 g di farina 00 70 g di cioccolato fondente a pezzetti zenzero cannella una...
Pasta con zucca e philadelphia
Portata principale facile 1 ora 30 min
Ingredienti: Zucca 500 g Philadelphia 2 confezione di quelle piccole da insalata Pepe e sale q.b. Vino bianco a necessità
Ravioli ai porcini con olio alle nocciole e timo
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 500 g ravioli ai porcini 40 g nocciole pelate 40 g pecorino di Pienza timo fresco 8 cucchiai olio sale q.b.
Tartare di merluzzo con zucchine al timo
Portata principale facile 1 h 5 m 282 kcal
Ingredienti: 600 g di merluzzo surgelato 4 zucchine rametti di timo olio extravergine d'oliva una noce di burro uno spicchio di aglio sale
Ravioli di cacao al castelmagno con burro speziato
Dessert facile 1 ora 10 min
Ingredienti: Per la pasta : 80 g farina bianca 10 g cacao amaro 20 g semola di grano duro 1 uovo + 1 tuorlo olio e.v.o. sale Per il ripieno : 90 g castelmagno...
La focaccia morbida di paoletta
Altro facile 40 min 30 min
Ingredienti: 500 g di farina 0 9 g di lievito di birra fresco 12 g di fiocchi di patate 18 g di strutto 10 g olio evo 300/310 g di acqua 10 g di sale 1/2...
Triangoli di pasta fillo con sesamo ripieni di zucca e fiori
Portata principale facile 50 min 350 kcal
Ingredienti: 6 fogli di pasta fillo 100 g di polpa di zucca 10 fiori di zucca cipollotto rosmarino olio evo sale semi di sesamo
Farro come un risotto, con sugo a crudo
Portata principale facile 45 min 532 kcal
Ingredienti: 80 g di farro Barilla 2 filetti d'acciuga sott'olio 7-8 olive verdi in salamoia olio extravergine di oliva timo curry
Torta di grano saraceno e amarene sciroppate
Dessert facile 20 min 40 min
Ingredienti: 3 uova 150 g zucchero 150 g farina di grano saraceno 100 g di farina bianca classica 2 cucchiai di olio 1 bustina di lievito vanillina 1 bustina...
Risotto rosmarino, taleggio e gorgonzola secondo ?dolcipensieri?
Portata principale facile 20 min 20 min
Ingredienti: 320 g di riso 100 g di taleggio 100 g di gorgonzola qualche ramo di rosmarino 1 bicchiere di vino bianco secco 1 noce di burro 1 cipolla bianca...
Cotolette di melanzane al forno
Portata principale facile 40 min 245 kcal
Ingredienti: cotolette di melanzane fritte mozzarella fior di latte pomodorini pachino 1 spicchio di aglio basilico sale pepe olio E.V.O.
Paella con baccalà e spinaci
Portata principale facile 35 min 780 kcal
Ingredienti: 350g di baccalà lavato 250g di spinaci 160g di riso per paella 2 cucchiai di comino 3 cucchiai di olio extravergine di oliva sale q.b. 1 spicchio...