Risotto della luna. le erbe del passato.

Ingredienti

• 300g riso Carnaroli
• 1 mazzo di erba selene
• 1 cipollotto
• 1 bicchiere di Pigato della Riviera di Ponente
• brodo, q.b.
• 2 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato
• 1 ciuffo di maggiorana fresca
• olio, burro, sale