Petitchef

Insalata di farro e...

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4 porzioni
15 min
15 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
250g di farro



150 g di piselli

12 pomodorini ciliegia

olive nere

olio extravergine d'oliva

sale

pepe

basilico tritato

150 g di formaggio tipo primo

Preparazione

  • Tagliare le carote e le zucchine a pezzetti e farle cuocere al vapore insieme ai piselli, facendole rimanere croccanti.
  • Quando saranno raffreddate, unirle al farro con le olive, i pomodorini ciliegia tagliati in due e, se si desidera, il formaggio.
  • Condire con 3 cucchiai di olio d'oliva, sale e una spolverata leggera di pepe.
  • Aggiungere del basilico tritato a piacere. Servire fresca.

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Insalata di farro e..., foto 1
Insalata di farro e..., foto 2

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