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Insalata di farro e...
Preparazione
- Tagliare le carote e le zucchine a pezzetti e farle cuocere al vapore insieme ai piselli, facendole rimanere croccanti.
- Quando saranno raffreddate, unirle al farro con le olive, i pomodorini ciliegia tagliati in due e, se si desidera, il formaggio.
- Condire con 3 cucchiai di olio d'oliva, sale e una spolverata leggera di pepe.
- Aggiungere del basilico tritato a piacere. Servire fresca.
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