Insalata di farro e...

Preparazione

• Tagliare le carote e le zucchine a pezzetti e farle cuocere al vapore insieme ai piselli, facendole rimanere croccanti.
• Quando saranno raffreddate, unirle al farro con le olive, i pomodorini ciliegia tagliati in due e, se si desidera, il formaggio.
• Condire con 3 cucchiai di olio d'oliva, sale e una spolverata leggera di pepe.
• Aggiungere del basilico tritato a piacere. Servire fresca.