Insalata di farro e...

Ingredienti

• 250g di farro
• 2 carote
• 2 zucchine
• 150 g di piselli
• 12 pomodorini ciliegia
• olive nere
• olio extravergine d'oliva
• sale
• pepe
• basilico tritato
• 150 g di formaggio tipo primo

Preparazione

• Tagliare le carote e le zucchine a pezzetti e farle cuocere al vapore insieme ai piselli, facendole rimanere croccanti.
• Quando saranno raffreddate, unirle al farro con le olive, i pomodorini ciliegia tagliati in due e, se si desidera, il formaggio.
• Condire con 3 cucchiai di olio d'oliva, sale e una spolverata leggera di pepe.
• Aggiungere del basilico tritato a piacere. Servire fresca.

Domande

Foto dei membri