Frittata di ricotta,patate e toma.....al forno....
Portata principale facile 50 min 158 kcal
Ingredienti: 250 gr di ricotta di pecora 2 uova 1 patata bollita 50 gr di toma di pecora parmigiano grattugiato sale pepe
Cucina europea
8900 ricette
Tiramisù al mirto con bicchiere al cioccolato fondente e filu e ferru
Dessert facile 15 min
Ingredienti: 200 gr pan di spagna 50 ml bagna strega 250 ml panna per dolci 200 ml crema di mirto rosso 25 gr cacao amaro 20 gr zucchero a velo 4 bicchierini in...
Spaghetti con surimi e germogli di soia
Portata principale facile 20 min 10 min
Ingredienti: 210 g di spaghetti 1 tazza di surimi surgelati tagliati 1 tazza di germogli di soia 1 zucchina grande Brodo vegetale q.b. 5 fili di erba cipollina...
Treccine all’olio di oliva e profumo di limone
Dessert facile 15 min 10 min
Ingredienti: 2 uova 200gr di zucchero 1 pizzico di sale 70ml di olio extravergine di oliva dal sapore delicato buccia grattuggiata di 1 o 2 limoni (per me 3...
La pizza di patate con fiori di zucca e stracciatella
Altro facile 30 min 15 min
Ingredienti: 1kg circa di patate (lessate, sbucciate e schiacciate) sale e pepe noce moscata 10 fiori di zucca (lavati e privati del pistillo) 250gr...
Penne con pancetta croccante e fiori di zucca
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 380 gr di pasta 10 fiori di zucca 2 zucchine piccole 100 gr di pancetta dolce tagliata a striscioline 80 gr di ricotta 1 spicchio d'aglio pinoli...
Tagliatelle al pesto di pistacchio e speck
Portata principale media 10 min 6 min
Ingredienti: 450gr.di tagliatelle 200gr.di pistacchi tostati e spellati 4 fette di speck spesse 2 mm 2 spicchi d'aglio olio evo 125ml.di latte 1cucchiaio di...
Pasta con zucchine,menta e semi di sesamo
Portata principale media 25 min 44 kcal
Ingredienti: zucchine semi di sesamo aglio olio folgie di menta
Penne ai porcini e gialletti
Portata principale facile 30 min 1 ora
Ingredienti: Ingredienti per 4 persone: 1 kg di funghi porcini e gialletti - olio/aglio/sale/prezzemolo - un po’ di brodo vegetale/dado - pasta a piacere.
Spaghetti al pomodoro e basilico
Portata principale facile 30 min 198 kcal
Ingredienti: 250 g spaghetti 200 g di pomodorini ciliegia 2 spicchi d’aglio un mazzetto di basilico fresco olio extravergine d’oliva sale pepe
Cestini di pasta ripieni di melanzane
Portata principale media 30 min 40 min
Ingredienti: 8 sfoglie di pasta tipo sfogliavelo olio 400 g ca. di melanzane sale/basilico 50 g di olive 100 g di formaggio (parmigiano/pecorino/provolone come...
Asparagi con uova cotte al vapore
Portata principale facile 35 min 936 kcal
Ingredienti: 1,5 kg di asparagi 4 uova 8 fettine di pane un po’ di parmigiano grattugiato 8 fette di prosciutto crudo
Pici al limone e pinoli
Portata principale facile 15 min 15 min
Ingredienti: 400 gr di pici 1,5 dl di panna 1 scalogno 80 gr di prosciutto cotto 1 limone non trattato 20 gr di pinoli 5/6 steli di erba cipollina un cucchiaio...
Casarecce sgombro e pachino
Portata principale media 1 ora 1 ora
Ingredienti: 400g casarecce 200g pachino 250gsgombro origano uno spicchio d'aglio
Risotto con vino rosso, crescenza e timo
Portata principale media 15 min 20 min
Ingredienti: 500 gr di riso Carnaroli 1 cipolla bianca 2 litri di brodo di carne 250 gr di crescenza 2 bicchieri di vino rosso di buona qualità (io ho...
Gnocchi di ricotta con burro, salmone e pinoli
Portata principale facile 15 min 10 min
Ingredienti: 700 gr di ricotta due manciate di parmigiano 5 cucchiai di farina 2 tuorli sale, pepe q.b. un mazzetto di erba cipollina 50 gr di burro 100 gr di...
Sgombro al forno con mandarini cinesi e passito
Portata principale media 13 min 25 min
Ingredienti: 2 sgombri 2 rametti di rosmarino 2 spicchi d’aglio 10 mandarini cinesi Mezzo bicchiere di passito 1 cucchiaio d’olio extravergine di oliva Sale...
Torta caprese
Dessert media 1 h 30 m 824 kcal
Ingredienti: 300g di mandorle pelate 250g di burro 200g di zucchero 5 uova 250g di cioccolato fondente 50g di filetti di mandorle zucchero a velo
Biscotti siciliani ai fichi
Dessert media 30 min 20 min
Ingredienti: 1kg di farina di grano tenero 00 "Antigrumi" Pivetti 250 gr di gradina 10 gr di ammoniaca 200 gr di fichi secchi 2 bustine di vaniglia in polvere...
Cupcake al rum
Dessert media 50 min 648 kcal
Ingredienti: Cupcake cio: 100 gr burro 100gr zucchero a velo 2 uova 1 cucchiaino di Rum 125gr farina antigrumi 00 1/2 cucchiaino bicarbonato . Crema: 100gr...
Pasticcio autunnale di mafaldine
Portata principale facile 20 min 10 min
Ingredienti: 300 gr di mafaldine o reginette 280 gr di polpa di pomodoro 50 gr di funghi secchi 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 1 cucchiaio di basilico...
Polpette alla 'nduja
Portata principale media 20 min 10 min
Ingredienti: mezzo chilo di carne macinata (ma anche con il bollito vengono spettacolari) 1 etto di parmigiano 1 uovo 1 spicchio d?aglio 2 cucchiai di ?nduja la...
Spaghetti ai funghi champignons
Portata principale media --
Ingredienti: 300 g di funghi Champignons sott? olio passata di pomodoro olio d? oliva, dado vegetale cipolla, sale e pepe
Cime di rapa e canocchie (broccoli di rapa e spernocchie)
Portata principale media 15 min 20 min
Ingredienti: 3 mazzi di cime di rapa (nella mia zona di origine si chiamano Broccoli di rapa) 300 gr. di Canocchie (spernocchie) Olio Aglio sale la ricetta...