Petitchef

La pizza di patate con fiori di zucca e stracciatella

Altro
4 porzioni
30 min
15 min
facile
Trovare i fiori di zucca non è facilissimo ora che è arrivato il primo freddo ma, girando tra supermercato e bancarelle, un bel mazzetto freschissimo e dal giallo brillante mi ha conquistata ^.^

Non c’erano più scuse: la pizza di patate con fiori di zucca e stracciatella sarebbe stata sfornata.

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
1kg circa di patate (lessate, sbucciate e schiacciate)

sale e pepe


10 fiori di zucca (lavati e privati del pistillo)

250gr stracciatella sminuzzata (o mozzarella)


latte q.b.

2 cucchiai colmi di formaggio grattuggiato

30gr burro

pangrattato

Preparazione

  • Lessare le patate in una pentola capiente con acqua fredda.
    Sbucciarle e schiacciarle, raccogliendo la purea in una capiente ciotola.
    Unire metà della stracciatella sminuzzata, metà dei fiori di zucca tagliati a pezzetti e le uova.
    Aggiungere il latte necessario per ottenere un composto morbido ed insaporire con sale, pepe, noce moscata e formaggio.
  • Imburrare una teglia e cospargerla con un po' di pangrattato.
    Versarci dentro metà della purea e livellarla aiutandosi con il dorso di un cucchiaio (appena bagnato con un po' di latte per rendere l'operazione più semplice).
    Condire con il resto della stracciatella e dei fiori di zucca (interi).
    Completare con la purea rimanente, un altro po' di pangrattato e il resto del burro a fiocchetti.
    Far gratinare in forno 220 fino a completa doratura.





Vota questa ricetta:

Ricette simili

Ricetta Pizza Margherita con impasto soffice
Pizza Margherita con impasto soffice
4 porzioni
1h15m
facile
3.9 / 5
Ricetta Pizza patate e prosciutto
Pizza patate e prosciutto
4 porzioni
2 ore
media
1 / 5
Ricetta Pizza dessert
Pizza dessert
10 porzioni
25 min
facile
Ricetta Pizza kit kat
Pizza kit kat
10 porzioni
42 min
facile
4.5 / 5
Ricetta Pizza con le patate fritte
Pizza con le patate fritte
4 porzioni
2h10m
facile

Ricette

Articoli correlati

Primi Piatti con la zucca: ricette facili e sfiziosePrimi Piatti con la zucca: ricette facili e sfizioseLe migliori ricette da preparare con i fiori di zuccaLe migliori ricette da preparare con i fiori di zuccaLa zucca, principessa d’autunno.La zucca, principessa d’autunno.

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:

Domanda del giorno
Che tipo di piatti preferite durante l'estate?
Vota