Cucina europea

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Quenelle di ricotta e spinaci

Portata principale facile 25 min 25 min

Ingredienti: 250 gr ricotta 250 gr spinaci 2 cucchiai di farina 2 cucchiai di parmigiano 1 uovo sale, noce moscata, scalogno, basilico pomodoro fresco

Farfalle con zucchine croccanti alla menta, pachino e ricotta

Portata principale media 30 min 10 min

Ingredienti: 200 gr di farfalle 2 zucchine 8 pachino ricotta q.b. (2 cucchiai circa) olio evo sale farina olio per d'arachidi foglie di menta parmigiano...

Biscotti della nonna con bicarbonato al microonede

Dessert media 40 min 12 min

Ingredienti: 350 g farina 100 g zucchero 1 uovo 60 g burro 2 cucchiai di acqua 1 cucchiaino di bicarbonato 2 cucchiai di miele di acacia 1 cucchiaino di...

Cheesecake amalfitana alla ricotta e pere

Dessert facile 25 min 35 min

Ingredienti: Per la base: 150 g biscotti secchi 100 g di burro Per la farcitura: Ricotta di pecora 300g Panna da montare 300g Colla di pesce 6g Zucchero a velo...

Trofie fatte in casa

Portata principale facile 1 ora 341 kcal

Ingredienti: 300 g di farina 100 g di farina integrale 200 ml di acqua un pizzico di sale

I fiadoni abruzzesi

Altro facile 30 min 25 min

Ingredienti: Per la pasta 500 g farina 5 uova un pizzico di sale 1 cucchiaio di olio Per il ripieno 250 g di rigatino 3 cucchiai di pecorino grattugiato 3 uova...

Maritozzi con la panna

Dessert media 50 min 40 min

Ingredienti: g 250 farina manitoba g 250 farina 00 g 75 zucchero g 5 sale g 75 di strutto g 20 di lievito di birra 170 ml d'acqua 80 ml di latte scorza di...

Minestrone con fregola

Portata principale facile 10 min 20 min

Ingredienti: tantissime verdure 30 g di fregola molto basilico parmigiano grattugiato olio evo sale pepe

Torta al cacao e caffè (senza burro)

Dessert facile 45 min 538 kcal

Ingredienti: 250 gr farina 150 gr olio di semi 100 gr latte 1 bustina di lievito vanigliato 150 gr zucchero 3 uova grandi a temperatura ambiente 2 tazzine di...

Scialatielli con vongole gamberi zucca e scamorza.

Portata principale media 20 min 15 min

Ingredienti: 800 g. scialatielli, 300 g Zucca, 100 g pomodorini, 200 g di gamberi, 200 g vongole veraci, 42 g extravergine d’oliva, 30g cipolla di Tropea, 5 g....

Torta di crema di castagne e cioccolato

Dessert Difficile 35 min 993 kcal

Ingredienti: 1 kg. di gelato alla vaniglia 250 g. di castagne lessate un pacco di biscotti al cucchiaio 50 g. di zucchero 100 g. di farina 5 uova 200 g. di...

Biscotti meringati

Dessert facile 25 min 296 kcal

Ingredienti: 2 albumi 80 gr di zucchero 80 gr di farina di mandorle mandorle 80 gr di farina di cocco

Lasagne di carnevale con le polpettine

Portata principale media 2 ore 40 min

Ingredienti: Per il ragù: 500 g. di lombo di vitello a spezzatino 500 g. tracchie o (costine) di maiale 2 Litri Salsa di pomodoro 1 cipolla piccola tagliata...

Moretti al cioccolato

Dessert facile 55 min 860 kcal

Ingredienti: 150g di cioccolato fondente a pezzetti, 225g di burro ammorbidito, 225g di farina, un pizzico di lievito, 125g di zucchero, 4 uova sbattute, 75g di...

Torta rustica ripiena

Portata principale media 25 min 25 min

Ingredienti: Per la "Torta rustica ripiena" gli ingredienti sono: 2 rotoli di pasta brisè 1 kg di spinaci lessati 1 pacchetto di wuster 4 fette prosciutto cotto...

Scorfano rosso con spaghetti e patate

Portata principale media 30 min 10 min

Ingredienti: 1 scorfano rosso medio 200 grammi di spaghettini 2 patate medie 1 cipolla 1 bicchiere di polpa di pomodoro 1 spicchio di aglio 1 ciuffo di...

Crostata di frolla alle mandorle con marmellata di rosa canina

Dessert facile 38 min 616 kcal

Ingredienti: 100 gr di farina di mandorle 100 gr di burro 100 gr di zucchero 1 uovo 1 pizzico di sale 250 gr di marmellata bio alla rosa canina

Ravioli di pesce con gamberi e zucchine

Portata principale facile 30 min 396 kcal

Ingredienti: 3 hg di pasta all’uovo (da stendere o già stesa) 3 cucchiai di ricotta 20 gamberi 2 hg di filetti di cernia 1 uovo prezzemolo 1 spicchio d’aglio 2...

Cucchiai all'italiana al pesto di rucola

Antipasto facile 20 min 117 kcal

Ingredienti: 1/2 burrata freschissima 40 g di mandorle un mazzetto di rucola (circa 30 g) ottimo olio evo un pizzico di sale pomodori secchi

Rana pescatrice in umido con finocchietto selvatico fresco

Portata principale media 1 ora 30 min

Ingredienti: Circa 5 kg Rana Pescatrice Un mazzetto di Finocchietto Selvatico Fresco 500 ml Polpa di Pomodoro Semi di Finocchio ½ bicchiere Vino Bianco q.b....

Tiramisu' al mascarpone e marsala

Dessert facile 15 min

Ingredienti: 24 biscotti savoiardi 250 gr. di mascarpone 5 cucchiai di marsala secco (per la crema) 2 cucchiai e ½ di zucchero cacao amaro in polvere

Crostata di ricotta e amaretti con crumble al caffè

Dessert media 1 h 35 m 509 kcal

Ingredienti: Pasta frolla: * 200 gr. di farina 00 * 100 gr. di burro * 70 gr. di zucchero di canna * 1 uovo * 1 baccello di vaniglia Ripieno: * 250 gr. di...