Focaccia di pane carasau

Ingredienti

• 4 o 5 fogli di pane carasau rettangolare
• 1/2 dado
• 300-400 g di stracchino
• sale grosso
• olio
• un cucchiaio di parmigiano

Preparazione

• Sciogliere il dado nell acqua calda e con un mestolo bagnare due fogli di pane carasau.
• Adagiarli sul fondo di una teglia rettangolare foderata di carta forno.
• Tagliare lo stracchino a tocchetti e porlo sopra il pane inzuppato.
• Chiudere la focaccia con un altro strato di pane carasau bagnato di brodo.
• Condire con olio, sale, grosso e una spolverizzata di parmigiano.
• Cuocere in forno 200° fino a che il formaggio non si è sciolto e il pane non ha fatto una leggera crosticina.
• Gli ultimi minuti per favorire la gratinatura si puo passare a funzione grill.

Domande

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